Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Los hongos son buenos para los ojos?1. El valor medicinal de los hongos es el cuerpo fructífero del hongo blanco. Se cultiva en la mayor parte del país. Cosecha temprana, tardía o en días lluviosos de verano y otoño. Lavar y secar al sol o a la sombra. [Naturaleza y sabor] Dulce, de naturaleza neutra. [Indicaciones] Limpia los pulmones y resuelve la flema, nutre el yin y promueve la producción de líquidos, humedece los intestinos y detiene el sangrado. Se utiliza para la tos provocada por el calor pulmonar, expectoración con sangre, epistaxis, metrorragia, sequedad de garganta y sed, sequedad y calor gastrointestinal, palpitaciones e insomnio. 【Aplicación clínica】1. Para tratar la tos por calor pulmonar, hemoptisis, epistaxis, epistaxis y metrorragia: 30 gramos de hongo, cantidad adecuada de azúcar de roca, decoctar en agua y luego comer. Dos veces al día. 2. Para tratar malestar, insomnio, tos seca con menos flema y dieta reducida: 10 gramos de hongo blanco, remojar en agua tibia y cocinar al vapor durante 1 hora. Remoje 30 gramos de semillas de loto frescas (sin hueso) en agua hirviendo. Cocine 1 pollo, agregue una pequeña cantidad de vino de arroz, sal, azúcar, glutamato monosódico, vierta los hongos blancos y las semillas de loto frescas, cocine y sirva. 3. Tratar las palpitaciones, el cansancio y la sequedad de garganta: 10 gramos de hongo Tremella, 15 gramos de Radix Pseudostellariae, cantidad adecuada de azúcar de roca, decoctar y tomar. 4. Tratamiento de la hipertensión arterial, arteriosclerosis, tuberculosis y fiebre baja: remojar 20 gramos de hongo blanco en agua durante media hora 100 g de arroz japónica, 5 azufaifas y cocinar gachas; Cuando esté casi cocido se añade el hongo blanco remojado y lavado y se sazona con la cantidad adecuada de azúcar de roca. 5. Trate la tos, la hemoptisis y el insomnio por deficiencia de yin pulmonar: remoje 10 gramos de hongo blanco en agua tibia durante media hora, hierva durante media hora, agregue 10 gramos de azúcar de roca, 1 clara de huevo, hierva y coma. 1 vez por día. 6. Para tratar el yin estomacal insuficiente, la garganta seca, la sed y las heces secas: 20 gramos de hongo blanco, la cantidad adecuada de azúcar, guisados ​​en agua hasta formar una pasta, dos veces al día. 7. Trate la deficiencia de yin de los pulmones y los riñones y la flema con sangre: 20 gramos de hongo blanco, 100 gramos de páncreas de cerdo, 100 gramos de carne magra de cerdo y 30 gramos de hongos shiitake. Primero, remojar el hongo blanco en agua, lavarlo y recoger los floretes; remojar los champiñones en agua, lavarlos y quitarles los tallos, lavar y cortar el páncreas y el magro de cerdo y marinarlos con aceite y sal; Poner el hongo negro y los hongos shiitake en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego alto durante 15 minutos, agregar el páncreas de cerdo y la carne magra de cerdo, guisar a fuego lento hasta que la carne esté cocida y sazonar con la comida. 8. Tratar la diabetes: 30 gramos de hongo blanco, 500 gramos de espinazo de cerdo, 1 papaya verde (unos 300 gramos), 5 dátiles rojos. Coloque la espina de cerdo, la papaya y los dátiles rojos en una olla hirviendo, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue los hongos blancos, cocine a fuego lento durante 1 hora y sazone con la comida. [Uso y dosificación] Hervir y guisar hasta obtener una pasta, 10-30 g cada vez. 【Úselo con precaución】 No deben tomarlo personas con flema, humedad, tos y heces blandas. [Ingredientes y usos medicinales] Este producto contiene proteínas, grasas, fibra cruda, calcio, azufre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio, vitamina B, xilosa, fucosa, manosa, ácido glucurónico y glucosa y otros antitumorales. polisacáridos (A, B, C). Los experimentos con animales muestran que el jarabe de Tremella puede mejorar significativamente la capacidad fagocítica de los macrófagos y protegerlos del daño por radiación. Los polisacáridos antitumorales (A, B, C) tienen efectos inhibidores sobre el sarcoma-180 de ratón. 2. El valor medicinal del hongo negro, también conocido como polilla de la madera, pollo de árbol, hongo de las nubes, hongo de las orejas, etc. , es un hongo comestible que crece en la madera muerta. Debe su nombre a su color marrón claro y a su forma de oreja humana. 1. Valor nutricional El hongo negro es extremadamente nutritivo. Era un producto exclusivo de los antiguos emperadores y tiene fama de "vegetariano". Según el "Libro de los Ritos·Notas" escrito por los eruditos chinos Zheng Xuan y Chen Hao, los hongos eran un producto exclusivo de los antiguos emperadores. El hongo negro es crujiente, tierno y delicioso, y es el alimento favorito de la población urbana y rural. El hongo negro contiene una gran cantidad de carbohidratos, aproximadamente un 10% de proteínas y nutrientes eficaces como grasas, fibra, hierro, calcio, fósforo, caroteno, vitaminas B1, B2 y C. Según análisis de laboratorio, cada 100 gramos de hongo negro contiene hongos contiene 375 mg de calcio, que es 7 veces más que la carpa cruciana; contiene 185 mg de hierro, que es 70 veces más que la carpa cruciana; La goma del hongo negro es muy atractiva. Puede recoger el polvo y las impurezas que quedan en el sistema digestivo humano y expulsarlos del cuerpo. Es un buen alimento saludable para mineros, trabajadores textiles, barberos y trabajadores químicos. El hongo negro es un material medicinal precioso. Li Shizhen, un famoso médico de la dinastía Ming, registró en su libro que el hongo negro es "de naturaleza y sabor dulce y plano, y se utiliza principalmente para reponer el qi y aliviar el hambre". Los trabajadores médicos modernos han hecho nuevos descubrimientos sobre el valor medicinal del hongo negro. Creen que el hongo negro también tiene el efecto de eliminar el calor de los pulmones, humedecer los fluidos corporales, eliminar la estasis sanguínea y regenerar la sangre. El hongo negro también contiene sustancias anticancerígenas y es un alimento medicinal anticancerígeno. El hongo negro también puede promover la circulación sanguínea en el cuerpo humano y tratar la enfermedad coronaria. Según determinación de expertos, cada 100 gramos de hongo negro contienen 10,6 gramos de proteína, 1,2 gramos de grasa, 65,5 gramos de carbohidratos, 7,0 gramos de fibra cruda, 357 mg de calcio, 201 mg de fósforo y 185 mg de hierro.