Transporte en Yulin
Tiene las bases y las condiciones para construir una ciudad central regional y un centro de transporte integral en la zona fronteriza de Shaanxi, Gansu, Ningxia, Mongolia Interior y Shaanxi.
En 2012, el volumen de carga de Yulin fue de 119.165.200 toneladas, un aumento del 81% respecto al año anterior, y su facturación de carga fue de 1.743.1153.200 toneladas, un aumento del 9,7%. El volumen de carga del transporte por carretera fue de 96,13 millones de toneladas, un aumento de 21,3; el volumen de carga fue de 79.361,22 millones de toneladas-kilómetro, un aumento de 18,4, el volumen de pasajeros fue de 7.533 personas, un aumento de 3,9 millones de toneladas; -kilómetros, un aumento de 6,3. En términos de transporte de aviación civil, el volumen de carga y correo fue de 2267,40 toneladas, un aumento de 731, y el rendimiento fue de 1,066,3 millones, un aumento de 171. En junio de 2005, el nuevo aeropuerto de Yulin, cuya construcción comenzó en febrero de 2005, fue Llamado "Aeropuerto Yulin Yuyang" y está ubicado en el noroeste de la ciudad de Yulin, con una inversión total de 446,48 millones de yuanes, es un aeropuerto regional civil de nivel 4C. La pista del aeropuerto tiene 2.800 metros de largo y 45 metros de ancho, y puede acomodar el despegue y aterrizaje de aviones Boeing 737 y Airbus 321 y inferiores. El edificio terminal cuenta con un área de construcción de 10.641 metros cuadrados, 5 puertas de embarque y 3 puentes de pasillo. El volumen de pasajeros anual previsto es de 350.000 y el volumen de correo de Año Nuevo es de 900 toneladas. La inversión total del proyecto es de 259 millones de yuanes, que se financia con subvenciones estatales y fondos recaudados por la provincia de Shaanxi. Hay 3 ferrocarriles en Yulin. El ferrocarril Baotou-Shenmu (Baotou-Shenmu) tiene una longitud total de 189 kilómetros y 48 kilómetros dentro del territorio. El ferrocarril Shenshuo (Shenmu-Shuozhou) tiene una longitud total de 274 kilómetros y una superficie interna de 100 kilómetros. El ferrocarril Shenyan (Shenmu-Yan'an) tiene una longitud total de 385 kilómetros y un territorio de 299,9 kilómetros. A finales de 2012, el kilometraje total de las carreteras en la ciudad de Yulin era de 29.048 kilómetros, un aumento de 790 kilómetros con respecto al año anterior. Del kilometraje total, hay 860 kilómetros de autopistas, 675 kilómetros de carreteras nacionales, 635 kilómetros de caminos provinciales y 26.878 kilómetros de caminos rurales. Entre los caminos rurales, hay 2.640 kilómetros de caminos comarcales y 3.479 kilómetros de caminos rurales. Resort
Ciudad antigua de Yulin
Hermosa China 2008: Las diez ciudades antiguas más prometedoras de China, la residencia de Yansui Town (también conocida como Yulin Town), una ciudad de nueve fronteras en el Dinastía Ming, adyacente a Tuotuo en el este. La montaña está conectada con el río Yuyang al sur, Yuxi al oeste y la montaña Hongshan al norte. Yulin tiene una historia de más de 500 años. Para reproducir el estilo de Yulin, una famosa ciudad histórica y cultural, es necesario estudiar la antigua muralla de la ciudad.
Yulin, que perteneció a Yongzhou en la antigüedad, es conocida como la "Pequeña Beijing". Siheyuan se extiende por toda la ciudad. Está Hongshi Gorge, conocido como "Zhenbei Penglai", y Black Dragon Pool, conocido como "Treasure Dragon Cave" en el sur de la ciudad. Yulin tiene lugares de interés como el Templo Qingyun, el Templo Colgante, el Plano de la Ciudad Vacía, la Torre de los Ciruelos en Flor, la Torre de los Diez Mil Budas y el Manantial Puhui.
Las primeras mil millas de la Gran Muralla: Zhenbeitai
Zhenbeitai, un patrimonio cultural mundial y una unidad nacional de protección de reliquias culturales clave. Está situado en la cima de la montaña Hongshan, a 4 kilómetros al norte de la ciudad de Yulin. Zhenbeitai es uno de los edificios más magníficos de las ruinas de la Gran Muralla de la dinastía Ming. Es conocida como "una de las tres maravillas de la Gran Muralla China (Shanhaiguan en el este, Zhenbeitai en el medio y Jiayuguan en el oeste)" y "La Primera Gran Muralla". El poema de Chen Yunhe elogiaba "la Plataforma Norte de la Gran Muralla, que siempre está ahí como una fuerte columna vertebral" y "desempeñando el papel de una dinastía y un soldado dentro y fuera del escenario". Zhenbeitai está en peligro, controlando la garganta del norte y del sur, como una esclusa gigante en la frontera. Es una de las mayores fortalezas existentes a lo largo de la antigua Gran Muralla.
Desfiladero de Yulin Hongshi
El desfiladero de Hongshi se encuentra a 3 kilómetros al norte de la ciudad de Yulin y a solo 5 kilómetros de la ciudad de Yulin. El desfiladero de Hongshi tiene unos 350 metros de largo. El acantilado este del desfiladero tiene unos 11,5 metros de altura y el acantilado oeste tiene 13 metros de altura. El este y el oeste se enfrentan, empinados y majestuosos. El río Yuxi en el cañón pasa a través del cañón y llega al oeste de la ciudad. A los antiguos literatos e incluso a los generales estacionados en Yulin les gustaba escribir inscripciones en Hongshi Gorge para expresar sus ambiciones heroicas. Por lo tanto, Hongshi Gorge es también un tesoro de arte caligráfico en la Gran Muralla. Del contenido de la inscripción podemos ver el estatus de Yulin como una "ciudad de nueve lados" en la antigüedad. Además, también podrás apreciar el arte de las grutas de las dinastías Song y Yuan. En un día soleado, se puede ver el estilo "Red Mountain Sunset": la belleza de Hongshi Gorge es tan hermosa como la puesta de sol bajo el sol poniente. Es uno de los famosos "Ocho Lugares Escénicos de Yulin".
Ruinas de la ciudad de Yima
Situada entre Beitai y Hongshixia, a 4 kilómetros al norte del pueblo, es comúnmente conocida como "Ciudad de Negocios". En los primeros años del período Jiajing de la dinastía Ming, el líder tártaro Anda Khan hizo las paces con la dinastía Ming. Se abrió el comercio a lo largo de la frontera y se establecieron 11 mercados mutuos para intercambiar bienes necesarios para ambas partes. La ciudad de Yima es uno de los mercados mutuos.
Parque Forestal Nacional del Desierto de Yulin
Se basa en el paisaje de pastizales del bosque desértico y las costumbres populares intangibles: canciones y costumbres populares del norte de Shaanxi, complementadas con paisajes culturales, integrando el regreso a la naturaleza. , turismo ecológico, Un parque forestal suburbano integral multifuncional que integra ocio y vacaciones. También es el único parque forestal nacional desértico de China. Shenmu Jiangjiacheng
Yangjiacheng se encuentra a 20 kilómetros al noreste del condado de Shenmu, ciudad de Yulin, en el área de Gulin. La ciudad fue construida durante el período Tianbao de la dinastía Tang (742-756 d.C.). Entradas: 12 yuanes, 20 kilómetros al noreste del condado de Shenmu, es decir, el área de Gulin. Desde las Cinco Dinastías hasta la Dinastía Song, fue el gobernador del estado. El hijo mayor Yang Zhongxun (reentrenamiento) y los segundos hijos Yang Ye, Yang y Sun fueron grandes estrellas en la Dinastía Song, rechazando a los Khitan; en el norte y dominando un lado. Por reverencia a los héroes que defendieron la frontera, el mundo cambió el nombre de la ciudad a Yang Jiacheng.
Hongjiannao
El área escénica de Hongjiannao está ubicada en el condado de Shenmu, ciudad de Yulin, provincia de Shaanxi. Está ubicada en la zona de transición entre la meseta de Loess y la meseta de Mongolia Interior, y en el. intersección del desierto de Mu Us y la cuenca de Ordos. Se encuentra a 1.100 metros sobre el nivel del mar y tiene un clima monzónico continental. El lago tiene una superficie de 41,8 kilómetros cuadrados y tiene una forma aproximadamente triangular. Hay siete ríos estacionales a lo largo de la costa, con una profundidad media de 8,2 metros y un nivel máximo de agua de 12 metros. Hongjiannao es el lago de agua dulce del desierto más grande de China con un paisaje natural único. En 1995, el Gobierno Popular Provincial de Shaanxi lo calificó como lugar escénico provincial y ahora el país lo califica como lugar escénico "AAAA". Es uno de los diez lugares escénicos naturales más importantes y las diez unidades honestas más importantes de la provincia de Shaanxi, y recibe 250.000 turistas al año.
En diciembre de 2015, debido a factores humanos y a la reducción de las precipitaciones naturales, el área de Hongjiannao se ha reducido en 25,5 kilómetros cuadrados. El estado de supervivencia de las aves raras y las gaviotas en peligro de extinción que viven aquí es preocupante. [1],
Jingbian Tongwancheng
Tongwancheng está ubicado en la aldea de Baichengzi, municipio de la calle Hongdun, 58 kilómetros al norte del condado de Jingbian. Debido a que sus paredes son blancas, los lugareños lo llaman Baichengzi. Debido a que fue construido por Helian Bobo, también se llamó Liancheng. Las ruinas de la ciudad capital del Gran Reino Xia establecida por Helian Bobo, un noble de los Xiongnu del Sur en la dinastía Jin del Este, son también las únicas ruinas de la capital dejadas por los Xiongnu en la larga historia de la humanidad. Es la capital más antigua y famosa del norte de China, con una historia de casi 1.600 años. La ciudad de Wantong fue construida en el año 413 d.C. y terminada en el 418 d.C. Fue reconstruida a partir de la ciudad de Hanshe. Más tarde, cuando Tuoba Tao, emperador Wutai de la dinastía Wei del Norte, unificó el norte, la ciudad de Tongwan fue conquistada y desde entonces fue designada como condado de Tongwan.
Palacio Mizhi Li Zicheng
La montaña Panlong está ubicada en la montaña Panlong en el norte del condado de Mizhi. Anteriormente se conocía como Ma'anshan y es una unidad provincial de protección de reliquias culturales clave. El Palacio Li Zicheng fue construido por Li Zicheng después de que estableció el Reino Dashun en Xi'an. A su sobrino Li Guo se le ordenó regresar a Mizhi. El palacio está construido en la montaña, con un total de 90 escalones delante y detrás, conectando y sosteniendo el hermoso y único Edificio de la Música, el Pabellón Plum Blossom, la Torre Pengsheng, la Puerta Ertian y el Pabellón del Emperador de Jade que se encuentran en el aire, terminando. De manera ordenada, directo a la cima de la montaña.
Cueva Wanfo
La cueva Wanfo, también conocida como cueva Wanfu, está situada en el acantilado en la margen derecha del río Wuding, a 8 kilómetros al norte del condado de Mizhi, Yulin, Shaanxi. Tiene 29 cuevas y es el grupo de cuevas más grande del norte de Shaanxi. Las cuevas tienen 1,26 metros de largo y la mayoría de las puertas de las cuevas tienen nombres grabados, incluidos "Jialan Guardian Hall", "Guanyin Cave", "White Cave", etc.
La montaña Baiyun en el condado de Jiaxian
La montaña Baiyun en el condado de Jiaxian está ubicada en la orilla del río Amarillo, a 5 kilómetros al sur del condado de Jiaxian, ciudad de Yulin, provincia de Shaanxi. Es una famosa montaña taoísta, también conocida como Saga Ridge. Las montañas corren de noroeste a sureste y están ubicadas en la orilla occidental del río Amarillo. Las montañas están repletas de pinos y cipreses, y las nubes blancas a menudo flotan en verano y otoño. Visto desde la distancia, se le conoce como el "Área Escénica de Guanxi" y el nivel nacional "AAAA".
Tumba del tío Fu
La tumba del tío Fu está ubicada en la cima de la montaña en el condado de Suide, ciudad de Yulin, provincia de Shaanxi. La montaña Shushu es una colina independiente al lado del río Wuding. Mira hacia la montaña Erlang en el sur, el pico Wuru en el norte, el río Wuding en el este y la montaña Ma'an al otro lado del río Dali en el oeste.
Las coordenadas geográficas son 110 15' 40" de longitud este y 37° 30' 15" de latitud norte. El área de la tumba está hecha de tierra de color amarillo puro, con pinos, cipreses, langostas y otros árboles plantados en ella. La tumba del tío Fu está rodeada por un muro de residentes. La tumba de Fushu es rectangular, de unos 30 metros de largo, 6 metros de ancho y 8 metros de alto. Junto a la tumba se encuentra la Sala Fusu, que es una unidad de protección de reliquias culturales clave en la provincia de Shaanxi. [1]
Ciudad de las Cinco Piedras Preciosas
Ciudad antigua de Wubao, también conocida como Ciudad de Piedra de Wubao. Está ubicado en la cima de la montaña en la orilla occidental del río Amarillo, a 2,5 kilómetros al norte de la ciudad de Songjiachuan, condado de Wubao. La antigua ciudad de piedra de Wubao es, con diferencia, la ciudad condal milenaria más completa del noroeste. Está ubicado en la parte oriental de la meseta del río Amarillo y en la orilla occidental del curso medio del río Amarillo. Es el centro de transporte de las dinastías Qin y Jin, con el río Amarillo como cabecera, el río Amarillo como estanque en el este, el barranco como zanja en el oeste, la carretera oficial de Tongcheng que baja hasta la orilla del río en el al sur, y el camino de estrangulamiento que conecta las montañas traseras fuera de la puerta norte. Este es realmente un lugar peligroso que "una persona puede proteger pero diez mil personas no pueden proteger". Está ubicado en la peligrosa montaña rocosa del río Amarillo.
Dieta restringida
En cuanto a hábitos alimentarios, el norte y el sur son diferentes. A la gente de las praderas del norte le gusta comer arroz frito, té con leche, pastel de queso, mantequilla, arroz amarillo, carne de cerdo y chucrut. A los sanbianos occidentales les gusta comer avena, fideos de trigo sarraceno picados y fideos de cordero fritos, especialmente fideos de trigo sarraceno. Hay muchas formas de prepararlos, como picar fideos, pagar los fideos, mezclar bolas, hacer fideos, gelatina y servir tazones. A la gente del sureste le gusta comer arroz de caupí y ramen. Hay muchos bocadillos populares, incluidos rellenos de frutas, grasa de arroz, salchichas de carne de burro de Zizhou, remolinos de aceite de polvo negro de Suide, estufas secas de Zhenchuan, pasteles de castañas de agua de Jiaxian, leche de soja frita de Yulin, fideos de Shenmu y panqueques de Qingjian, la cáscara de fruta de Fugu tiene su propio sabor único. Además, hay haggis, arroz con fideos, tres delicias, vino de arroz, arroz con sopa de sésamo, etc., que son difíciles de comer en otros lugares.
A la gente de Yulin le encanta celebrar festivales y tiene muchas especialidades. Aunque hay algunos colores supersticiosos, expresa los deseos de las personas para el futuro y la búsqueda de una vida mejor. El primer día del primer mes lunar, el quinto día es para despedir a los pobres y dar la bienvenida al Dios de la riqueza, el sexto día es Xiaonian, el séptimo día es "favor", doce ratas se casan con niñas y quince yuanxiao. El día del Festival de los Faroles, las actividades festivas alcanzaron su clímax, incluyendo Yangko, Jiuqu, observación de faroles, construcción de torres de fuego, lanzamiento de fuegos artificiales, gongs, tambores, petardos y bocinazos de Yangko. Hubo fuegos artificiales, risas y yangko por todas partes. . El decimosexto día del primer mes lunar, cada familia enciende un fuego y quema ropa en el patio. Tanto adultos como niños saltan sobre el fuego para rezar por la buena suerte. El 2 de febrero, el dragón levantó la cabeza y se comió la cuenca del longan por la mañana. Toda la familia comparte los bollos, a los que se les llama "morder la cabeza".
Fang Cai Qinghe come "amarillo". Los condados del norte amasan la masa para formar ranas, serpientes, peces, pájaros y otros animales para simbolizar la resurrección de todas las cosas. El quinto día de mayo se comen semillas de palma y se colocan hojas de artemisa y cálamo delante de la puerta para ahuyentar a los malos espíritus. El 6 de junio apareció trigo nuevo y los agricultores probaron el nuevo producto. El 15 de julio, Festival del Medio Otoño, los agricultores llevan frutas a las tumbas. En la quinta vigilia, eligen la tierra con las mejores cosechas y cuelgan pancartas de papel amarillo y blanco en el campo para indicar una buena cosecha. El 15 de agosto es el Festival del Medio Otoño. Las familias se reúnen para disfrutar de la luna y comer pasteles y frutas de luna. El 9 de septiembre, Fiesta del Doble Noveno, subimos a lo alto para admirar los crisantemos y beber vino. Hervir huesos de cerdo y oveja en el solsticio de invierno de noviembre se llama "cocina de invierno". El octavo día del duodécimo mes lunar comemos arroz guisado llamado gachas de Laba. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, dale un regalo al Señor de la Estufa. En los viejos tiempos, la placa conmemorativa del Señor de la Estufa estaba pegada con azúcar, con la esperanza de que el Señor de la Estufa "dijera buenas palabras desde el cielo y regresara al palacio en busca de buena suerte". Después del 23, la gente comienza a prepararse para el Festival de Primavera y está ocupada preparándose para el Festival de Primavera. En Nochevieja, después del desayuno, rendimos homenaje a nuestros antepasados. Cuando vuelvo, publico coplas, cuelgo faroles rojos, prendo fuego a la torre, enciendo largas lámparas de noche, tengo una feliz cena de Nochevieja con toda la familia y les doy a los niños dinero de Año Nuevo debajo de la almohada.
La comida Yulin tiene un alto estatus en China. Debido a su especial ubicación geográfica y cultura regional, ha creado una cultura gastronómica rica y diversa, que es bastante común en las áreas urbanas, condados, pueblos y lugares escénicos importantes cercanos. Las especialidades locales de Yulin incluyen: series de cordero (como cordero entero asado, cordero asado, cordero guisado, despojos, etc.), series de trigo sarraceno (como relleno de trigo sarraceno, talio de trigo sarraceno), mijo y series de productos de soja (como banquete de tofu, tofu hervido), serie de patatas (como el banquete de patatas), pescado hervido con álcali rojo.
Tofu
El tofu Yulin tiene una larga historia. Ya en la dinastía Ming, la antigua ciudad de Yulin era una de las nueve ciudades importantes de la Gran Muralla. A medida que la ciudad crecía, también crecía el número de soldados y civiles. Debido a la falta de alimentos no básicos fuera de la Gran Muralla, los residentes utilizaron agua de flor de durazno de Huiquan para hacer tofu. A diferencia de otros lugares, Yulin Tofu utiliza "physalis" para precipitar la proteína.
La comida es tierna, delicada, fragante y deliciosa, a diferencia del tofu de otros lugares. Poco a poco se ha convertido en uno de los alimentos indispensables en la vida diaria de soldados y civiles. También hay muchas formas de comer tofu Yulin, incluido el tofu estofado, el tofu frito, el tofu frito, el tofu al vapor, etc. Especialmente el tofu frito fermentado tiene un color amarillo, piel crujiente y carne tierna, y es delicioso. Está realmente lleno de color, sabor y no es grasoso en la boca. Es el mejor plato de tofu y un plato famoso de primera clase para entretener a los invitados. La "Fiesta del Tofu" aquí es aún más popular entre los gourmets chinos y extranjeros. En particular, el tofu de agua de Yulin tiene su propio proceso de producción y sabor únicos. Es realmente una flor única que la comida de Yulin debería promover vigorosamente.
Pastel de castañas de agua
El pastel de castañas de agua es un bocadillo local en el condado de Jiaxian, ciudad de Yulin. Amasar la masa con aceite, azúcar y agua, enrollarla en rodajas finas para darle forma de herradura y sofreírla en una sartén a fuego lento. Dulce y crujiente, es un fantástico regalo para familiares y amigos y para banquetes. Al hacer bizcocho de castañas de agua, pegue el bizcocho en la pared del horno vertical y hornee. El pastel tiene forma de herradura, de ahí su nombre. Un poeta de la dinastía Qing escribió un poema alabando el crujiente de herradura, diciendo que tiene una larga historia y es apreciado por la gente. El bizcocho de castañas de agua es un alimento portátil que me gusta llevar conmigo cuando viajo. Es picante y seco, caramelizado y nutritivo, frito con sésamo y también es un tónico picante para las mujeres durante el confinamiento.
Cordero desmenuzado
El condado de Yulin Dingbian está cerca de Mongolia Interior. Influenciado por las costumbres de vida del pueblo mongol, también existe la costumbre de comer cordero con las manos. El cordero capturado a mano consiste en cortar el cordero en trozos grandes según sus necesidades personales, marcarlo, guisarlo en una olla y cada persona toma un trozo grande de carne marcada. Incluso si se hierve, está delicioso y delicioso.
Cordero Dingbian
Al cordero Dingbian también se le llama cordero (las ovejas Tan son carneros que tienen unos 40 días cuando nacen). Este refrigerio es un manjar del pueblo dingbiano y es famoso en la antigüedad y en la actualidad. Hay dos formas de cocinar cordero: una es al vapor, que consiste en picar el cordero con hueso en trozos cuadrados de una pulgada, ponerlo en una olla y cocinarlo con aceite transparente hasta que esté siete u ocho veces maduro, luego agregar fideos con pimienta, jengibre rallado, rodajas de ajo, cebollas verdes ralladas, etc. , y poner la carne a fuego alto durante unos 65.438 00 minutos. Cuando la carne esté blanca, agrega la masa y cocina durante dos o tres minutos. Esta es la mejor forma de comerlo, es delicioso, crujiente y fragante, y no te cansarás después de comerlo durante mucho tiempo. 2. Método del guiso: Poner la carne en una cacerola de aceite que se cuece hasta que esté madura siete u ocho y cocinar por más de 10 minutos. Cuando la carne se ponga blanca, agregue la masa y cocine hasta que desaparezca la humedad de la carne, luego agregue agua tibia y sal, y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora con un poco de glutamato monosódico, cebollas verdes ralladas y cilantro.
Olla de crisantemo
La olla de crisantemo es un plato tradicional en la ciudad de Yulin. Las flores tienen una larga historia en China y la cocina con crisantemo tiene una historia de más de 2000 años. Qu Yuan había cantado durante mucho tiempo "Un banquete nocturno con crisantemos otoñales". Yuanjie de la dinastía Tang registró en la "Colección Jupu": "En medicina, es una buena medicina, y en verduras, es un buen plato". Los antiguos tenían muchas formas de comer crisantemos. Durante las dinastías Sui y Tang, el palacio ponía sopa fresca, bolas de pescado, carne fresca y pechugas de pollo en una olla caliente, cortaba los crisantemos en pétalos, tapaba la olla y los cocinaba. La carne fresca de la sopa queda tierna y fragante en un instante, complementándose perfectamente. Se llama "Olla de crisantemo".
Yulin Sanxian
Ingredientes: cerdo, cordero, pollo. Ingredientes: hongo negro, nenúfar, algas, puerro, espinacas, etc. Método: 1. Cortar el cerdo cocido en rodajas y guisar la mitad, sofreír las patatas y cortar los fideos en tiras. 2. Utilice carne cruda y condimentos para hacer bolas de agua, croquetas y rodajas de carne crujientes. 3. Después de hervir el caldo, agregue la carne de cerdo, cordero, pollo, albóndigas, carne de cerdo crujiente, fideos, nenúfares, algas marinas, etc. Cocine juntos. Características: color brillante y rica fragancia.
Haggis
La gente de Yulin ha acumulado una rica experiencia culinaria en su práctica de vida a largo plazo. La gente ama muchos platos excelentes y gradualmente se han formado muchos bocadillos locales. Entre ellos se encuentran los hilanderos de aceite Suide, los panqueques Qingjian, los fideos tostados en seco de Zhenchuan, los fideos nutritivos, etc. Particularmente digno de probar es el haggis (también llamado haggis), que es una mezcla de sangre de oveja, corazón, hígado, pulmones, intestinos y tripas, de ahí su nombre. Después de matar a la oveja, sus órganos internos son subproductos del procesamiento, por lo que también se la conoce comúnmente como "oveja en el agua".
Bollos de arroz amarillo al vapor
"Los bollos de arroz amarillo al vapor son levadura vieja", es un dicho favorito entre las tías de la cuenca del río Qingjian. En términos generales, el iniciador en el proceso de inflado juega un papel clave en la calidad de los bollos de arroz amarillo al vapor. Sin embargo, este tipo de bollos de arroz amarillo es lo que la gente de Qingjian come con té y arroz de Año Nuevo durante el Año Nuevo. A medida que se acerca el Año Nuevo, saque de casa uno o dos cubos de arroz amarillo recién molido y sumérjalo en agua durante la noche.
Tan pronto como se ponga el sol al día siguiente, el arroz amarillo que se ha sacado del agua clara durante una o dos horas será molido una y otra vez hasta convertirlo en trigo amarillo en el gran molino, y luego la crucial "levadura vieja". Se agregará, envuelto en La colcha se colocó sobre un kang muy caliente toda la noche. Luego, cuando mi marido cante a la mañana siguiente, puedes cocinar los bollos de arroz amarillo al vapor.
Doce platos tradicionales
Plato de asiento (platos fríos) 1. Tres platos frescos 2. Cerdo desmenuzado salteado con espinacas 3. Sopa de pollo 4. Fideos blancos; cordero halal); 5. arroz de los ocho tesoros; 6. Cuatro reuniones felices; 7. Pollo picante; 8. Sopa de callos desmenuzados; o carne de tablero de ajedrez); 12. Sopa de algas (Nota: Hay vino y doce platos formales en la mesa, por eso se llama doce). Sirva los platos en el orden indicado, luego un plato de arroz y luego un plato de caldo. Hay seis personas por mesa. Desde finales de la dinastía Qing, hasta el día de hoy se han transmitido 12 piezas de comida para los invitados a una boda en la ciudad de Yulin. Azufaifa
La azufaifa de Yulin es una de las famosas especialidades tradicionales de Shaanxi. Se caracteriza por un corazón de fruta grande y un corazón pequeño, piel fina y pulpa gruesa, seda larga y crujiente, jugo dulce, sabor dulce y suave, alto contenido de azúcar, color rojo brillante, bajo contenido de agua, largo período de almacenamiento y excelente calidad. Realmente, es una azufaifa con color, aroma, sabor y forma perfectos. El peso medio de la fruta es de 12,6 gy el fruto más grande es de 35 g. La fruta fresca contiene un 43,48% de azúcar soluble, un 40,82% de azúcar reductor y un 2,53% de sacarosa. La proporción de grano a carne es de 0,5: 2,5 y la tasa de fruta buena es superior al 90%. La azufaifa de Yulin recibió grandes elogios en la Conferencia de aprobación de registros de azufaifa de China.
Patata (patata)
Las patatas Yulin son buenas y su reputación es toda Sanqin. Yulin es la famosa "Ciudad natal de las patatas". Todos los condados y ciudades producen patatas, especialmente los seis condados del sur de Yulin, a saber, Jiaxian, Qingjian, Suide, Zizhou, Hengshan y Jingbian. Su excelente calidad es bien conocida en todo el país. . La producción anual de la región supera los 1,5 mil millones de kilogramos. Se plantan principalmente dos variedades, de piel roja y de piel blanca. Debido a su fuerte resistencia a las enfermedades, alto rendimiento, piel suave, color brillante y elegante, carne regordeta, textura fina, rica nutrición, alto contenido de almidón, 2 más alto que otras áreas de producción, resistencia al almacenamiento y transporte, excelente calidad, apto para alimentos. y procesamiento, es una opción popular en mi país, líder entre las variedades de papa y popular en las áreas productoras de papa.
Frijol mungo
Yulin tiene un entorno geográfico y condiciones climáticas únicas para el crecimiento y desarrollo del frijol mungo. Los frijoles mungo Daming producidos son grandes, limpios y de buen color. Son productos de marcas famosas en los mercados nacionales y extranjeros. Son frijoles mungo sin pelo y frijoles duros, que pesan entre 6,6 y 7,6 gramos. Son buenos para cultivar cereales y brotes de soja crudos.
Cabra de cachemira Hengshan
La cabra de cachemira Hengshan es una nueva raza de cabra de cachemira blanca introducida entre 65438 y 0979, con la cabra de cachemira blanca de Liaoning como padre macho y la cabra negra de Shaanbei como hembra. Las cabras de cachemira tienen una alta producción de cachemira, fibras delgadas, propiedades genéticas estables y una gran adaptabilidad. Se desarrollan mediante selección simple y mejora del cruzamiento, fijación cruzada y mejora de la reproducción con el propósito de mejorar el rendimiento de la producción de las cabras de cachemira. Sus principales rasgos físicos son: pelaje blanco mezclado con felpa, brillo plateado, cuerpo mediano y compacto, cabeza liviana y pequeña, rostro delicado, cabello largo en la frente, bigote debajo del mentón, cuernos en ambos sexos, cuello ancho y a Los hombros están bien combinados, el pecho es profundo, la espalda recta, las extremidades rectas, las pezuñas duras, la cola delgada y corta y la punta de la cola hacia arriba. El carnero tiene una cabeza grande, cuello grueso, abdomen compacto y testículos bien desarrollados.
Trigo sarraceno
"Llevamos flores de perlas y seda púrpura, salimos en febrero y marzo y volvemos a casa con escarcha". Esta es una canción que circula ampliamente en la meseta de Loess de Yulin. , una famosa zona productora de trigo sarraceno en Shaanxi. Representa vívidamente las propiedades del trigo sarraceno.
Mangle marino
El manglar marino es un árbol frutal tradicional en el condado y una especie de árbol poco común en el mundo. La fruta roja marina es la fruta más alta con color brillante, sabor agridulce, rica nutrición y alto contenido de calcio. Conocido como el "Rey del Calcio", tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, aumentar el apetito y ayudar a la digestión. Hay 15.067 acres de manglares en el condado, con 200.000 plantas frutales y una producción anual de 1.500 a 2.000 toneladas de frutas frescas. Bebidas, frutas en conserva, conservas de frutas, frutos secos, vinos de frutas, caramelos confitados, etc. , elaborado con frutos rojos marinos, es un alimento verde natural que se vende en más de 10 provincias y ciudades, incluidas Beijing, Shanghai, Guangzhou, Guiyang, Xi y Zhejiang, con unos ingresos anuales de más de 100.000 yuanes.