¿Cómo hacer sopa de pescado crudo con la cocina Tang Ge? ¿De qué sirve beber esta sopa?

Ingredientes: 600 gramos de raíz de kudzu, un trozo grande de pescado crudo, de cuatro a cinco trozos de huesos de cerdo, la mitad de Luo Han Guo, un poco de sal y una cantidad adecuada de agua.

Práctica:

(1) ¿Lavar la raíz de kudzu; el pescado crudo? Bien, quitar las escamas y las vísceras y lavarlos; lavar los huesos de cerdo.

(2) Hervir una gran cantidad de agua, añadir todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma, cocinar a fuego lento durante tres horas y añadir sal al gusto.

Nota:

(1) Pueraria lobata tiene los efectos de eliminar la sequedad, purgar el fuego y eliminar los problemas.

(2) Algunas personas comen bilis de pescado crudo y piensan que es más nutritivo, pero las cosas sucias que come el pescado crudo se acumulan en el estómago. Es más seguro extraer la bilis del pescado y luego hacer sopa.