¿Cómo conservar las castañas para que no se echen a perder?
1. Guárdalas en un ambiente natural:
Pon las castañas crudas en agua fría, déjalas en remojo durante 7-10 días, sácalas y escúrrelas. Colóquelos y colóquelos en bambú. Cuelgue la canasta en un lugar ventilado y déjela secar en un ambiente natural. El secado al aire puede mejorar la vida útil de las castañas.
2. Almacenar en un lugar ventilado:
Coloque las castañas crudas frescas en un lugar ventilado, extiéndalas y no las amontone. Se pueden conservar durante uno o dos meses siempre que se garantice la ventilación.
3. Poner a secar en una bolsa de tela:
Extiende las castañas frescas y ponlas en un lugar fresco y ventilado durante 2-3 días, luego mételas en un paño. Bolsa con buena permeabilidad al aire y colgarlas en un lugar fresco y ventilado, agitar 1 a 2 veces al día. Este método generalmente permite conservar las castañas durante 4 meses.
4. Refrigeración:
Exponga las castañas frescas al sol durante un día, luego quíteles la cáscara y póngalas en una bolsa de conservación, átelas bien y métalas. el frigorífico para refrigerar. Esto también puede mejorar la salud de las castañas.
Cómo elegir las castañas:
En primer lugar fíjate en el tamaño de las castañas
Hay castañas grandes y pequeñas. Si desea elegir castañas con un aroma fuerte, debe elegir castañas más pequeñas y medianas de la misma variedad, que tienen un sabor relativamente dulce y una pulpa delicada. A mucha gente le gusta elegir las grandes porque son más fáciles de pelar y la pulpa puede permanecer intacta;
En segundo lugar, fíjate en la piel de las castañas.
La piel de las castañas es de color marrón y rojo oscuro, con mucha pelusa en la parte inferior. La piel es brillante y no tiene agujeros de insectos. Este tipo de castaña es fresca y deliciosa, pero la piel está descolorida y negra, y tiene poca pelusa en la parte inferior. Esta castaña es una castaña vieja y tiene un sabor un poco peor.
En tercer lugar, fíjate en la forma de las castañas.
Algunas castañas son redondas y otras planas. Naturalmente, elija castañas redondas. Esta fruta es regordeta y de pulpa firme. Y a juzgar por el entorno de crecimiento de las castañas, las castañas están agrupadas en árboles y envueltas en cáscaras verdes y espinosas. Los que están cerca de la cáscara son redondos y los que están intercalados en el medio son planos. Hay más luz solar afuera, por lo que el contenido de azúcar es mayor, por lo que los redondos tienen un sabor más dulce.
En cuarto lugar, pellizca la cáscara con las manos para ver cómo se siente.
Pellizca la piel de la castaña con las manos. La cáscara está dura, lo que indica que la pulpa de la castaña está llena y firme. Si la pulpa se vuelve blanda, significa que la pulpa está seca o ha estado dejada por mucho tiempo, y el sabor y el dulzor se reducen mucho.