Té Da Hong Pao de los cuatro grupos de té famosos de Wuyi

Dahongpao es el té de roca Wuyi de mayor calidad. El té de roca Wuyi se produce en la montaña Wuyi, Fujian. La montaña Wuyi está situada en el sureste de Chong'an, Fujian, tiene un radio de 60 kilómetros y cuenta con 36 picos y 99 rocas. Hay té en Yanyan, el té lleva el nombre de la roca y la roca se distingue por el té, por eso se llama té de roca. La montaña Wuyi tiene una larga historia de producción de té. El té comenzó a cultivarse en la dinastía Tang y fue catalogado como tributo real en la dinastía Song. En la dinastía Yuan, se estableció un jardín de té real a lo largo del río Jiuqu en la montaña Wuyi para recolectar té tributo. A finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, se creó el té oolong. Hay muchos tipos de árboles de té plantados en la montaña Wuyi. Además de llevar el nombre del entorno de crecimiento de los árboles de té, también hay "cuatro grupos famosos" como Dahongpao, Iron Man, Baijiguan y Shuijinggui. Llevan el nombre de la forma del árbol del té, como Zui Begonia, Zui Dong Bin, Golden Turtle, Phoenix Fern, Jade Unicorn, Yizhi Xiang, etc. Deben su nombre a la forma de las hojas de té, como las semillas de melón, el dinero, el bambú, el mimbre dorado, el sauce, etc. Llevan el nombre de los brotes tempranos y tardíos de los árboles del té, como el Sauce de la Primavera, el Ignorante de la Primavera y el sabor del té, como la canela, el incienso, el almizcle blanco, etc.

"Dahongpao" es una especie de abeto que crece en los altos acantilados de Jiulong, en la montaña Wuyi. La escultura de piedra "Dahongpao" hecha por los monjes del templo Tianxin en 1927 todavía se conserva en la pared de roca. La luz del sol aquí es corta, la luz se refleja mucho, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande y pequeña. Manantiales que gotean sobre la cima de la roca durante todo el año. Este entorno natural especial crea la cualidad especial de Dahongpao. Actualmente existen 6 tipos de árboles de té en Dahongpao, todos los cuales son arbustos con hojas gruesas y cogollos rojizos. Cuando el sol brilla sobre los árboles de té y las rocas, la luz de las rocas se refleja y el color rojo es muy brillante. El árbol del té "Dahongpao" fue probado por el Instituto de Investigación del Té Wuyishan y la tecnología de reproducción asexual tuvo éxito. Después de la cría y el cultivo, se puede producir en masa. Las características de calidad del "Dahongpao" son: apariencia firme, color verde-marrón refrescante, sopa de color amarillo anaranjado brillante después de la elaboración, hojas de color rojo-verde y las hojas típicas tienen la belleza de las hojas verdes con bordes rojos. La característica de calidad más destacada del Dahongpao es su rico aroma a orquídeas, que es intenso y duradero y tiene un evidente "encanto de roca". Dahongpao es muy resistente al remojo y todavía huele bien después de remojarlo siete u ocho veces. Para beber té "Da Hong Pao", debes seguir la receta del "té Kung Fu" en una olla pequeña y una taza pequeña para apreciar realmente el encanto del té de roca.

Prepara 7-8 veces, el sabor original del té y la fragancia de osmanthus no se perderán. Experiencia después de beber: sabor suave y osmanto fragante. Baijiguan es uno de los cuatro abetos famosos de la montaña Wuyi. La cueva fantasma bajo el Pico de la Llama de la Roca Huiyuan y el árbol del té en la montaña trasera de la Montaña Wuyi tienen cogollos y hojas extraños, de un verde tierno con blanco, y los cogollos son curvos y esponjosos, como un peine en la cabeza de un faisán dorado. , de ahí el nombre "Paso Baiji". Las hojas de té son de color amarillo lechoso, el color de la sopa es naranja y translúcido y el sabor es fragante, claro y brillante. La gente llama a este árbol del té "White Cockscomb".

La producción y el área de plantación de Cockscomb son relativamente pequeños. La producción total de la montaña Wuyi no excederá los 500 kilogramos, por lo que si compra Cockscomb a un productor de té, le costará varios cientos de yuanes. Es posible que tengas que combinarlo con otras variedades de té, por lo que las crestas de gallo son más preciosas. Se caracteriza por árboles altos, crecimiento exuberante, hojas largas y grandes, hojas delicadas y brillantes. Las hojas son de color verde brillante, planas, con puntas ligeramente caídas, mesófilos ligeramente arrugados, venas gruesas y dentados ligeramente expuestos. La apariencia es densa, el color es verde-marrón y aceitoso, el aroma es delicado y sutil, con fragancia floral natural, y el sabor es suave, dulce, dulce y fuerte. La sopa es de color dorado y translúcido, y las hojas son de color suave y brillante con bordes rojos.

Arhat, té oolong. Originalmente era el nombre del árbol de té Wuyi. El árbol, que originalmente crecía en la cueva fantasma de la roca Huiyuan, es muy fuerte y tiene hojas largas. Tiene efectos milagrosos en la curación de enfermedades. Un día: Históricamente, había un hombre de negocios llamado Shi Dacheng en el condado de Hui'an, en el sur de Fujian. A mediados del siglo XIX, abrió una tienda de té Shijiquan y vendía té de roca Wuyi, más famoso por "Iron Arhat". Aunque hubo dos epidemias en el condado de Hui'an entre 1890 y 1931, los pacientes fueron crueles y despiadados y se recuperaron después de beber té Iron Arhat de Shijiquan, de ahí el nombre "Arhat Bodhisattva".

En segundo lugar, la Reina Madre de Occidente organizó un banquete en el Pabellón Manting, donde quinientos Arhats bebieron felices. El Arhat que estaba a cargo del té se emborrachó aún más. Al pasar por Huiyuan Keng, rompieron las hojas de té que tenían en las manos y las dejaron en Huiyuan Keng. Un viejo granjero las recogió. Arhat le dijo al viejo granjero que plantar ramas de té en el hoyo y preparar té puede curar todas las enfermedades. Por eso fue llamado Iron Arhat.

Hay muchas leyendas sobre Iron Arhat. El monje Ji Hui del templo Huiyuan en Wuyishan se especializa en tecnología de recolección de té. El té que escogió era fragante, suave y dulce. Cuando lo bebió en la boca, era cristalino y sus ojos brillaban. A la gente de todo el templo le encantó su té. Es moreno y fuerte, alto y corpulento, como un Arhat. La gente del pueblo lo llama "Iron Arhat". Un día, encontró un árbol de té en la grieta de la pared de roca del pozo del panal. La copa del árbol es alta y recta, las ramas son gruesas y de color amarillo grisáceo, los cogollos y las hojas son esponjosos y suaves como el algodón, exudando una fragancia atractiva. Recogió las hojas tiernas y las llevó al templo para preparar té de roca e invitó a sus vecinos a probar el té juntos.

Todos preguntaron: "¿Cómo se llama este té?". Él no pudo responder, así que tuvo que contar historias. Después de escuchar esto, todos pensaron que había descubierto el árbol del té y preparado té. ¡Este té se llama "Iron Arhat"!