La receta secreta del auténtico Malatang
Ingredientes principales: 50 g de jamón, 100 g de patatas, 50 g de zanahorias, 50 g de rodajas de raíz de loto, 50 g de setas enoki, 50 g de setas con sabor a cangrejo, 50 g de algas nudos, 50 g de brotes de soja, 50 g de col tierna, 100 g de fideos anchos, 10 g de cilantro.
4 dientes de ajo picados, 10g de cacahuete, 5g de semillas de sésamo blanco, 1-2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vinagre maduro, 2 cucharaditas de salsa de ostras, 2 cucharaditas de salsa de soja, una cucharada pequeña, un poco de aceite de sésamo, 2 cucharadas pequeñas de aceite de chile, 2 g de pimienta.
1. Elija las albóndigas de verduras y otros ingredientes según sus preferencias personales. Lave las albóndigas de verduras y corte las patatas y otros tubérculos.
2. El Konjac se puede cortar en rodajas finas y hacer nudos de konjac.
3. Después de que hierva el agua, vierte un poco de aceite y azúcar, luego agrega la carne y los tubérculos.
4. Si se rompe el calor, conectar a agua fría.
5. Coge otra olla, vierte 3 cucharadas de aceite en la olla y calienta hasta que esté 50% caliente.
6. Vierte la pasta de sésamo en un bol, añade agua y mezcla bien.
7. Coloque los ingredientes blanqueados en un tazón grande, agregue sal, azúcar, comino en polvo, vinagre maduro, salsa de ostras, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de chile, aceite de pimienta de Sichuan y pasta de sésamo. revuelva uniformemente.
8. Imagen del producto terminado.