¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor arroz glutinoso con dátiles rojos?
Dátiles rojos: cantidad adecuada Harina de arroz glutinoso: cantidad adecuada
Condimentos
Miel de osmanthus: cantidad adecuada Semillas de sésamo blanco: cantidad adecuada
Pasos de práctica
1. Tome la cantidad adecuada de dátiles rojos y espese.
2. Enjuagar con agua limpia y dejar en remojo durante 3-4 horas.
3. Cuando la superficie de la piel del dátil esté ligeramente estirada, toma unas tijeras de cocina y corta a lo largo del centro inferior del dátil.
4. Después de cortar, use la punta de las tijeras para extraer el núcleo de azufaifo y siga este método para eliminar otros núcleos de azufaifo.
5. Tomar la cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso.
6. Añade agua varias veces hasta formar una masa suave. Si es difícil trabajar con la masa, puedes aplicar un poco de aceite para ensalada en las palmas de las manos antes de continuar.
7. Divida la masa mixta de arroz glutinoso en masas tan largas como los dátiles y de tamaño uniforme.
8. Tome las azufaifas sin hueso, ponga la harina en las azufaifas y amase suavemente las azufaifas y la masa con los dedos.
9. Siga los métodos anteriores para realizar otras operaciones y colocarlo en la vaporera. Poner agua fría en la olla, llevar a ebullición y cocinar al vapor a fuego medio durante unos 10 minutos.
10. Puedes comerlo directamente después de cocinarlo, o puedes mezclar miel, agua de osmanthus y semillas de sésamo blanco y verterlo sobre el arroz glutinoso y los dátiles antes de comer.
Contenido básico
Arroz glutinoso y azufaifa
Materia prima:
1,60 dátiles rojos pequeños sin corazón, yo usé secos.
2. 1/2 taza de harina de arroz glutinoso, 2 cucharadas de azúcar, 2,5 cucharadas de agua.
3,2 tazas de agua y 2 cucharadas de azúcar
Método de elaboración:
Enjuagar los dátiles con agua, añadir 2 tazas de agua a una olla pequeña en el habitación y poner a hervir en la estufa. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retirar los dátiles y dejar enfriar conservando el jugo. Mezcle harina de arroz glutinoso y 2 cucharadas de azúcar, agregue agua y amase hasta obtener una masa suave. Use un cuchillo para cortar un lado de la azufaifa, luego enrolle la masa de arroz glutinoso en tiras pequeñas, córtelas en trozos pequeños y colóquelas en los huecos de la azufaifa. Regrese los espacios en blanco demasiado blandos a la olla pequeña, agregue 2 cucharadas de azúcar, luego hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.