Introducción a la auténtica comida tradicional Chaoshan en Guangdong

1. Las albóndigas de ternera son los bocadillos deliciosos más famosos y representativos de Chaoshan. Se dividen en albóndigas de ternera y albóndigas de tendón de ternera. Las bolas de carne son tiernas y masticables porque se le agregan algunos tendones tiernos.

2. Las manitas de cerdo son un snack especial en la zona de Chaoshan. Es un snack frito, crujiente y atractivo.

3. Pingpong_, Pingpong_, un snack especial en Jieyang, Chaoshan, tiene generalmente forma achatada, con la piel desnuda y traslúcida. Se elabora remojando arroz glutinoso, moliéndolo hasta obtener pulpa, cocinándolo, añadiendo una pequeña cantidad de azúcar y amasándolo para que la piel quede suave y espesa. Se rellena con azúcar, semillas de sésamo, semillas de maní, salvado de nuez de betel y aceite de perlas de cebolla.

4. Se dice que los rollos de arroz son rollos de arroz Chaoshan, pasados ​​de Guangzhou, pero son bastante diferentes. La gente de Chaoshan tiene el sabor de la gente de Chaoshan y los rollos de arroz, naturalmente, tienen nuevos logros. Rompe un huevo sobre un trozo de masa, agrega carne picada, rábano cortado en cubitos, tiras aromáticas ralladas, rodajas de col china picada o brotes de soja o brotes de bambú, luego vierte una capa de salsa de sésamo y sopa marinada.

5. Las tortitas de primavera, las tortitas de primavera tienen piel crujiente, rellenos salados y fragantes. Un bocado hará que tu boca huela delicioso y tu apetito aumentará enormemente. Es un refrigerio famoso que no solo a la gente de Chaoshan le encanta comer durante todo el año, sino que también es imprescindible para los huéspedes que tienen prisa.

6. El arroz glutinoso hincha los intestinos de los cerdos. Es un bocadillo famoso en Chaoshan. Está elaborado con tripas de cerdo rellenas de arroz glutinoso y varios rellenos. Tiene una piel fina y suficientes rellenos para que quede abultado.

7. El pastel de tofu fermentado, pastel de tofu fermentado, una especie de pastel llamado así por el olor a tofu fermentado, es un famoso bocadillo de Chaozhou. El pastel de tofu fermentado tiene una forma pequeña y un sabor único a leche sureña, ajo y vino. El sabor es rico, fragante y delicioso, dulce pero no grasoso.

8. Chaozhou_Tiao, Chaozhou_Tiao, la gente de Chaozhou lo llama "Zhu_" y "Zhu_", que es un bocadillo famoso en Chaoshan. Cocine al vapor con una fina capa de suspensión de harina de arroz, enfríe y córtelo en tiras para hacer bocadillos semiacabados.

9. Bolitas de taro snack tradicionales de Chaoshan. Después del Festival del Medio Otoño de cada año, es la temporada en la que el taro abunda en el área de Chaoshan. En este momento, inevitablemente aparecerán bolas de taro que parecen puños de niños y huelen tentadoras en los puestos de comida a lo largo de las calles y callejones de Chaoshan.

10. Jianmiwan, Jianmiwan, un snack de arroz redondo de dos cabezas elaborado con arroz Chaoshan de alta calidad. Debido a que su elaboración ha pasado por más de 10 procesos, queda muy fina, el cuerpo de la bola es suave, terso, ligeramente elástico y la sopa es refrescante, tierna y deliciosa.