¿Cómo hacer miel de chopo en casa?

1. Materiales de preparación: 400g de pulpa de mango, 12g de leche condensada, 300ml de leche, un poco de pomelo, 40g de sagú, 100ml de leche de coco.

2. Vierta unos 500 gramos de agua en la olla, hierva el agua, luego vierta 40 gramos de sagú, luego baje el fuego, tape la olla y cocine por 15 minutos. Remueve con una cuchara en cualquier momento durante este período, para no quemar el fondo. Cuando el sagú se vuelva transparente con un poco de centro blanco en su interior, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que el centro blanco desaparezca por completo y se vuelva transparente. Retira y enjuaga con agua fría y reserva.

3. La proporción de leche de coco a leche es de 1:3. Agregue 300 ml de leche a 100 ml de leche de coco, agregue 12 g de leche condensada al gusto y revuelva uniformemente.

4. Escurrir el sagú en agua fría y echarlo directamente en la leche de coco preparada.

5. Prepara unos cuantos mangos y corta la pulpa del mango en flores. Utilice tres cuchillos rectos y tres cuchillos horizontales para cortar la pulpa del mango.

6. Luego saca la pulpa del mango, guarda un poco de mango para usarlo más tarde y tritura el resto.

7. Prepara un procesador de alimentos y bate el mango hasta obtener una pasta muy fina.

8. Vierta el puré de mango batido en el sagú de leche de coco preparado y revuelva uniformemente.

9. Coloca las rodajas de mango reservadas sobre el sagú y decora con pomelo (¡puedes comerlo sin él)!