Cómo envolver arroz integral

Los pasos para hacer bolas de arroz son los siguientes:

Herramientas/materiales: hojas de bola de arroz, dátiles rojos o yemas de huevo, arroz glutinoso, cucharas y cuerdas.

1. Tome dos hojas de bola de masa de arroz, deje que el lado liso de las hojas quede hacia arriba y use las manos para cóncavar las hojas en forma de embudo a un tercio del pecíolo.

2. Ponga una pequeña cantidad de arroz glutinoso en las hojas de bola de masa de arroz dobladas. Añade ingredientes auxiliares como dátiles rojos o yemas de huevo.

3. Cubrir los ingredientes con una capa de arroz glutinoso y compactarlo con una cuchara.

4. Presione hacia abajo las hojas superiores de la bola de masa de arroz para cubrir la superficie del embudo. Use sus manos para presionar suavemente las hojas de bola de masa de arroz por ambos lados y envuélvalas bien. Luego dobla la punta de la hoja de zong hacia un lado.

5. Ata el zongzi con una cuerda.