Ingredientes para sopa de pollo con castañas.

Corta un cuchillo en el centro de la castaña, ponlo en un recipiente, vierte agua caliente durante unos 10 minutos y la piel de la castaña se caerá por completo.

Ingredientes: 450g de pollo tierno, 150g de castañas peladas, dos pimientos rojos frescos, 1 ajo, 20g de jengibre en láminas y dos ajetes tiernos.

Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocina, 1 taza de caldo de pollo.

Preparación: Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños, cortar el pimiento rojo en trozos pequeños, laminar el jengibre y cortar los ajetes en láminas. Hervir las castañas preparadas en agua fría, hervir durante 5 minutos, luego retirar y escurrir. Poner 2 cucharadas de aceite en la olla, sofreír las castañas hasta que estén doradas, retirar y reservar. Agrega el aceite restante al jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. Luego agrega los trozos de pollo y sofríe. Cuando los trozos de pollo estén dorados, agregue 1 cucharada de vino de cocción y cocine hasta que se seque. Agrega todos los condimentos y 1 taza de caldo de pollo a las castañas salteadas, luego agrega. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego, tape la olla y cocine. Cuando el agua esté casi seca, añade los ajetes tiernos y la pimienta blanca y sofríe hasta que estén cocidos. Luego añade las hojas de ajetes y sofríe hasta que estén cocidas.

Valor nutricional del pollo guisado con castañas

El pollo guisado con castañas es rico en proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y elementos minerales. Las castañas tienen las funciones de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, nutrir los riñones, fortalecer los músculos, activar la sangre y detener el sangrado, mientras que el pollo tiene las funciones de producir esperma, nutrir la sangre y nutrir los cinco órganos internos. Esta combinación promueve la eliminación de los loquios y la recuperación uterina a través del efecto hemostático y activador de la sangre del castaño.

Ya sea que se consuman crudas o cocidas, las castañas son muy comunes en China. Sus ingredientes son ricos en almidón, proteínas, grasas y vitaminas. Puede fortalecer el estómago, nutrir el qi de los riñones, nutrir el estómago y fortalecer el bazo. Es muy adecuado para la diarrea crónica causada por deficiencia renal, micción excesiva, deficiencia del bazo y frío, y también puede fortalecer los músculos y fortalecer el cuerpo.