¿Qué ingredientes contienen las almendras?
Las almendras son las semillas secas y maduras del albaricoque Prunus (Prunusarmeniacavar.ansuMaxim.) y del albaricoque (P.armeniacaL.) de las plantas Rosáceas. También se conocen como almendras amargas y semillas de albaricoque. como medicina y alimento. Los albaricoques de montaña se producen principalmente en Liaoning, Hebei, Mongolia Interior, Shandong, Jiangsu y otros lugares. En su mayoría son silvestres, pero también se cultivan. El albaricoque se produce principalmente en las regiones del noreste, norte de China y noroeste y es un árbol frutal cultivado.
(1) Ingredientes del albaricoque
La parte comestible del albaricoque (Shandong) es 88 y contiene 88,3 gramos de agua, 1,2 gramos de proteína, 0,7 gramos de grasa y 1,2 gramos de carbohidratos por 100 gramos, caroteno 1,15 mg, vitamina B 10,01 mg, vitamina B20,02 mg, niacina 0,5 mg, vitamina C 6 mg, vitamina E 1,12 mg, potasio 177 mg, sodio 2,5 mg, calcio 8 mg, magnesio 12 mg. hierro 0,7 mg, manganeso 0,07 mg, zinc 0,21 mg, cobre 0,05 mg, fósforo 13 mg, y además contiene catecol, flavonoides, ácido cítrico, ácido málico, etc.
Los orejones (Gansu) tienen una parte comestible de 25, conteniendo 8,8 gramos de agua, 2,7 gramos de proteínas, 0,4 gramos de grasa, 78,8 gramos de hidratos de carbono, 0,61 mg de caroteno y 0,11 mg de vitamina. B2 por 100 gramos Niacina 1,2 mg, potasio 783 mg, sodio 40,4 mg, calcio 147 mg, magnesio 55 mg, hierro 0,3 mg, manganeso 0,24 mg, zinc 3,8 mg, cobre 7,67 mg, fósforo 89 mg.
La parte comestible de las almendras (Hebei) es 100, y cada cien gramos contiene 7 gramos de agua, 22,2 gramos de proteínas, 26,5 gramos de grasa, 13,8 gramos de hidratos de carbono, 10,05 mg de vitamina B, 0,69 mg de vitamina B2, vitamina E 18,53 mg, potasio 43 mg, sodio 7,1 mg, calcio 92 mg, hierro 1,3 mg, manganeso 0,49 mg, zinc 3,21 mg, cobre 0,95 mg, fósforo 49 mg, y además contiene vitamina B12, amigdalina, etc. Las grasas están compuestas principalmente de ácidos grasos insaturados.
(2) Usos medicinales de las almendras
Las almendras provenientes de albaricoques cultivados se llaman almendras dulces debido a su bajo contenido en amigdalina y su sabor dulce. Tienen los efectos de humedecer los pulmones y aliviar el asma. ; pueden tratar la astenia, la tos, el asma, la sequedad intestinal y el estreñimiento; tiene cierto efecto preventivo sobre el cáncer; El albaricoque tiene los efectos de humedecer los pulmones, calmar el asma, producir fluidos corporales y calmar la sed. Tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre el cáncer. Fiji, el país insular del Pacífico Sur, es un país libre de cáncer en el mundo porque a todos en este país les gusta comer albaricoques y no pueden vivir sin albaricoques secos todos los días. Las almendras medicinales se venden en mercados medicinales, hospitales y farmacias.
(3) Albaricoques comestibles
Los albaricoques se pueden comer directamente o transformarse en orejones, frutas en conserva y otros alimentos. La almendra dulce es un alimento designado por el Ministerio de Salud como alimento y medicina. Puede cocinarse directamente en platos o procesarse como ingrediente. También se ha desarrollado en leche de almendras, crema de almendras y otros productos. vender bien en el país y en el extranjero. Las almendras comestibles deben remojarse en agua varias veces, calentarse y hervirse. La ingestión de demasiada amígdala se hidroliza en ácido cianhídrico, lo que puede provocar intoxicación y poner en peligro la vida en casos graves, por lo que se debe prestar atención. El aceite de almendras es de color ligeramente amarillo y transparente, y tiene buena calidad de aceite. Es un aceite lubricante de alta calidad para relojes e instrumentos de precisión, y un aceite para limpieza de armas. En medicina, también se puede utilizar como nutriente humectante, base para ungüentos y solvente para inyecciones. Después de ser desamargado, el aceite de almendras tiene una fragancia refrescante y es un excelente aceite comestible. Hay muchas formas de comer albaricoques. Además de consumirlos frescos, también se pueden convertir en orejones, albaricoques en conserva, mermelada de albaricoque, elaboración de vino, vinagre y otros alimentos. Los albaricoques se venden en los mercados de frutas; las almendras comestibles y sus alimentos procesados se venden en las tiendas de alimentos.
Las almendras son una variedad de materiales medicinales chinos de uso común. Las fórmulas médicas y la industria farmacéutica producen medicamentos patentados chinos en grandes cantidades. También son el producto básico más vendido en mi país y en el resto del mundo. Estados Unidos, Grecia, Italia, Marruecos, España, Turquía y otros países tienen grandes cantidades de exportaciones. En los últimos años, los precios de los medicamentos en todo el país han aumentado año tras año. Las razones son: primero, la producción ha disminuido; segundo, el uso ha aumentado significativamente y la oferta supera la demanda.