Cómo hacer salsa de azúcar de roca y limón

2 libras de limón, 1 libra de azúcar de roca, 250 ml de agua.

Pasos de cocción

Elige limones, lávalos con sal fina en polvo y frota la superficie.

Corta el limón en rodajas, ni muy grandes ni muy pequeñas.

Hervir agua. Yo uso una cazuela aquí. Si no tengo cazuela, puedo utilizar otra olla. Si pones azúcar de roca grande, primero puedes golpearla un poco o romperla en pedazos para que se derrita más fácilmente.

El azúcar de roca está casi derritiéndose, agrega limón.

Después de hervir, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 40 a 60 minutos.

Cuando el guiso esté casi así, puedes apagar el fuego y meterlo en una botella de cristal cuando se enfríe.

Los limones contienen muchos nutrientes, como azúcar, calcio, fósforo, hierro y vitaminas B1, B2, C, etc. Además, es rico en ácido cítrico, flavonoides, aceites volátiles y hesperidina. El ácido cítrico puede prevenir y eliminar la pigmentación de la piel.

Niacina y ácidos orgánicos

El limón contiene niacina y ácidos orgánicos ricos, que tienen un sabor extremadamente ácido. El jugo de ácido cítrico tiene un fuerte efecto bactericida y es muy beneficioso para la higiene alimentaria. Los experimentos han demostrado que el jugo de limón con una fuerte acidez puede matar todas las bacterias de la cáscara en 15 minutos.

Citrato

El jugo de limón contiene una gran cantidad de citrato, que puede inhibir la cristalización de las sales de calcio, previniendo así la formación de cálculos renales, e incluso disolviendo los cálculos ya formados. Por lo tanto, consumir limones puede prevenir y tratar los cálculos renales y reducir los cálculos en algunos pacientes con cálculos renales crónicos.

Vitaminas

El limón fresco es rico en vitaminas y es un producto de belleza natural. Puede prevenir y eliminar la pigmentación de la piel y tiene efecto blanqueador.

La vitamina C puede ser antioxidante y prevenir resfriados. El contenido de vitamina C en el limón es de 27 mg por 100 g, por lo que se considera una fruta relativamente rica.

Eficacia y funciones del limón

El limón es de naturaleza suave, de sabor amargo y no tóxico. Tiene las funciones de calmar la sed, favorecer la producción de líquidos, disipar el calor del verano, antifeto, aliviar la depresión, fortalecer el estómago, aliviar el dolor, diuresis y regular la permeabilidad vascular. Indicado para mm con edema e hinchazón. Los fumadores deberían comer más limones porque necesitan el doble de vitamina C que los no fumadores. El limón es bajo en calorías y tiene una fuerte contracción, lo que es beneficioso para la pérdida de grasa y es un buen medicamento para bajar de peso. El limón puede prevenir la arteriosclerosis cardiovascular y reducir la viscosidad de la sangre. El jugo de limón caliente y la miel son muy eficaces en el tratamiento de la bronquitis y la nasofaringitis. Gandhi nutre los pulmones, calma la sed con ácido, estimula el apetito, desintoxica el alcohol, blanquea la piel, la hidrata y reduce el colesterol. El resto de la infusión se puede aplicar en el rostro para tratar manchas faciales y acupuntura.

Combatir el escorbuto

A principios del siglo XX, se especulaba que el escorbuto era una deficiencia de vitaminas. En la década de 1930, la gente finalmente aisló el "ácido hexurónico" de la corteza suprarrenal, el repollo y el jugo de limón, aclaró su estructura química y determinó que era un elemento del ácido ascórbico (vitamina C), por eso la gente lo llamó " misteriosa fruta medicinal".

Desintoxicar

Al asar, si pones la carne directamente sobre la parrilla, además de asarla bien, ¡desecha las partes quemadas para evitar comer carcinógenos! Antes de comer, recuerda agregar jugo de limón fresco. ¡Además de añadir sabor, la vitamina C de los limones también tiene propiedades desintoxicantes!

Aumenta la motilidad gastrointestinal

El limón también puede favorecer la secreción de enzimas proteolíticas en el estómago y aumentar la motilidad gastrointestinal. En la vida diaria de los occidentales, los limones se utilizan a menudo para preparar platos fríos y encurtidos.

Prevenir enfermedades cardiovasculares

Los limones son ricos en vitamina C y vitamina P, que pueden mejorar la elasticidad y dureza de los vasos sanguíneos y prevenir y tratar la presión arterial alta y el infarto de miocardio. En los últimos años, estudios extranjeros también han descubierto que los limones verdes contienen un componente similar a la insulina que puede reducir los niveles anormales de azúcar en sangre.

Previene el aborto y deja de vomitar.

El limón crudo también tiene un buen efecto antifetal y antivómitos, por lo que el limón es una fruta apta para mujeres.