Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - Cómo almacenar pescado muerto durante la noche Cómo almacenar pescado muerto durante la noche

Cómo almacenar pescado muerto durante la noche Cómo almacenar pescado muerto durante la noche

1. Lavar el pescado y meterlo en una bolsa de conservación directamente en el frigorífico. O marine el pescado muerto uniformemente con sal fina y guárdelo en el refrigerador durante aproximadamente 6 horas. No se deteriorará y se volverá más masticable y sabroso. Unte sal fina y envuélvalo en una envoltura de plástico para mantenerlo fresco. mejor.

2. Abra la boca del pescado fresco, vierta vino blanco en la boca y colóquelo en un lugar fresco y ventilado para evitar que se eche a perder. Haga algunos cortes en el pescado fresco envasado y luego vierta una cantidad adecuada de cerveza en la carne del pescado y en la cavidad del cuerpo del pescado para preservar la calidad y la frescura antes de cocinarlo. También puedes poner el pescado muerto en agua caliente de 80 a 90 grados, blanquearlo ligeramente hasta que la superficie se ponga blanca, luego sacarlo, dejarlo enfriar, envolverlo en film transparente y guardarlo en el frigorífico. si se mantiene fresco durante 24 horas.

3. Si desea almacenarlo durante unos tres días, puede cubrir uniformemente el cuerpo del pescado y el interior de la panza con mostaza, luego colocar el pescado en una bolsa de plástico y atar bien la bolsa. No se deteriorará después de refrigerarlo durante aproximadamente 3 días. Alternativamente, el pescado sacrificado se puede sumergir en aproximadamente un 10% de agua salada y se puede almacenar durante 3 a 4 días a una temperatura de 30 grados sin que la carne del pescado se deteriore o adquiera olor.