¿Cuál es la diferencia entre dumplings hechos a máquina y dumplings hechos a mano?

En el norte, algunos restaurantes de dumplings también anuncian específicamente que venden "empanadillas hechas a mano" para atraer a los comensales. Parece que las bolas de masa hechas a mano son más atractivas que las "bolas de masa hechas a máquina" (como se las llama popularmente); la sutil diferencia entre ambas es psicológica, si no de buen gusto. Porque los comensales todavía creen inconscientemente que las bolas de masa deben envolverse a mano. Las empanadillas hechas a mano son las más clásicas. Las empanadillas, en cambio, son un poco más modernas.

De hecho, siempre que los productos de harina sean buenos y las bolas de masa estén bien mezcladas, las bolas de masa hechas a máquina seguirán estando deliciosas. Además, si las materias primas no son buenas, la comida hecha a mano no sabrá bien.

Aunque los rellenos de las empanadillas son básicamente los mismos, el principal problema radica en los envoltorios de las empanadillas. La razón por la que son básicamente iguales es porque los rellenos utilizados para las bisagras de la bolsa de la máquina deben adaptarse primero a la bolsa de la máquina y luego a los gustos humanos. En la piel de la bisagra: 1. La dureza y suavidad de la masa utilizada para las albóndigas hechas a máquina son adecuadas para el prensado a máquina. Las personas pueden hacer la masa un poco más suave o más firme según su gusto.

2. La piel prensada por la máquina es más gruesa y toda la piel tiene el mismo grosor. De esta manera, la máquina puede envolver la piel enrollada a mano. Será un poco más gruesa en el medio y un poco más delgada alrededor. que los bordes no queden gruesos después de pellizcarlos. Nadie quiere comer bolas de masa como si fueran granos.

En definitiva, primero hay que considerar si la máquina puede envolver el relleno, los fideos y la piel de la bisagra, de lo contrario quedará un trozo de sopa.

Como uno de los trabajadores de la fábrica más grande de Jiaozi, responda.

En primer lugar, alguien de abajo respondió: "Hay un documental llamado" Reencarnación ", que contiene imágenes del taller de Jiaozi. Muchos trabajadores se sientan junto a la cinta transportadora para hacer bolas de masa y ponen un plato en la cinta transportadora. cinturón También hay gente La escena de empujar un carro y distribuir bolas de masa en una palangana es muy espectacular "Esta película fue filmada en nuestra fábrica, pero fue antes de 2006. La mayoría de las albóndigas congeladas rápidamente hoy en día se elaboran con máquinas.

En segundo lugar, las albóndigas hechas a máquina son muy eficientes y de bajo costo, pero los costos de mano de obra son relativamente altos.

En términos de sabor, las bolsas hechas a máquina son más deliciosas que las hechas por humanos, pero el rendimiento es menor.