¿El melocotón es una fruta yin o yang?

1. Los melocotones son conocidos como "melocotón de la longevidad" y "melocotón de hadas", y también son llamados "la mejor fruta del mundo" por su deliciosa carne. La carne de melocotón contiene proteínas, grasas, carbohidratos, fibra bruta, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, ácidos orgánicos (principalmente ácido málico y ácido cítrico), azúcar (principalmente glucosa, fructosa, sacarosa y xilosa) y aceites volátiles. Cada 100 g de melocotones frescos contienen un 88% de agua, aproximadamente 0,7 g de proteínas, 11 g de carbohidratos y sólo 180,0 kJ de calorías. Los melocotones son adecuados para pacientes con hipopotasemia y anemia por deficiencia de hierro.

2. Selecciona melocotones: Si los tocas con las manos, los sentirás peludos y con hormigueo en la superficie, y aún no han sido regados. Es mejor presionar ligeramente y tener una dureza moderada. Si queda demasiado blando se pudrirá fácilmente. Los melocotones rojos no son necesariamente dulces. No compre semillas de melocotón con la pulpa separada. Cuando los granos y la pulpa se pegan, la pulpa es más dulce.