¿Cuál es la diferencia entre la cocina local y la cocina de Shanghai?

Tanto la cocina de Shanghai como la cocina de Shanghai pertenecen a la cocina de Shanghai. Normalmente estamos acostumbrados a utilizar la cocina de Shanghai o la cocina de Shanghai para referirnos a la cocina de Shanghai. De hecho, son diferentes.

Este plato surgió a partir de la dieta diaria de la gente común y corriente de Shanghai. Los ingredientes y el sabor siguen el antiguo principio de @Shanghai de "salsa roja espesa y aceitosa". La salsa es espesa y roja con mucha azúcar, lo que la hace única.

La cocina de Shanghai es una cocina innovadora fuera de la cocina local tradicional de Shanghai. Significa abarcar todos los ríos y ríos, no el "estilo de Shanghai". Debido a que Shanghai es una ciudad de inmigrantes, muchas cocinas locales han aparecido en Shanghai desde las décadas de 1930 y 1940, incluida la cocina de Beijing, la cocina cantonesa, la cocina de Jiangsu y otras 16 cocinas. Debido a que los shanghaianos son buenos para encontrar las ventajas en las mesas de otras personas, han desarrollado de manera innovadora la "cocina de Shanghai" con el sabor único de Shanghai.