¿Alguien sabe cómo hacer tofu Qianlong? Los ingredientes principales son huevos y tofu. Lo he comido dos veces antes y lo extraño mucho.

Elaboración: Ingredientes: 300 gramos de tofu tierno. 50 gramos de pepino de mar, 25 gramos de gambas secas, 50 gramos de pechuga de pollo cocida, 25 gramos de champiñones y 25 gramos de vieiras. 200 gramos de caldo de pollo, 15 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de jengibre, 20 gramos de vino Shaoxing, 10 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 25 gramos de almidón, 15 gramos de aceite de sésamo, 15 gramos de ajo verde, y 100 gramos de caldo. Método de preparación: Poner todo el trozo de tofu en una olla con agua fría y hervir hasta que hierva un poco para quitarle los frijoles y la papilla amarilla. Retírelo, córtelo en trozos en forma de lengua y póngalo en la sopa de pollo caliente. Repita dos veces y corte la pechuga de pollo, los champiñones y el pepino de mar en trozos del tamaño de tofu. Lave los camarones secos y remójelos bien en agua tibia. Lavar las vieiras, quitarles los tendones viejos, ponerlas en un bol, añadir la cebolla, el jengibre, el vino Shaoxing y el agua, cocerlas al vapor en un cestillo y sacarlas. Calentar el wok, agregar aceite, agregar los ingredientes, el caldo y el jugo de vieira. Después de hervir, poner el tofu en la olla, agregar sal refinada, vino Shaoxing, aroma y esencia. Después de hervir, espesar con agua, almidón, verter aceite de sésamo y poner. en un bol, retirar los ajetes picados y servir. El tofu se conoce como "carne vegetal". Es rico en nutrientes y contiene una gran cantidad de proteínas, carbohidratos, ácidos grasos saturados beneficiosos para la salud humana, una variedad de vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros elementos. fácilmente digerido por el intestino delgado humano. La tasa de absorción y utilización es tan alta como 98-100%. Recientemente, según un estudio conjunto de oncólogos y nutricionistas, se ha confirmado que la vitamina E del tofu puede prevenir el cáncer gástrico e intestinal. Además, los expertos creen que la deficiencia de acetilcolina es la principal causa de la enfermedad de Alzheimer y la lecitina del tofu puede aumentar la acetilcolina. Por lo tanto, el tofu también se puede utilizar como una herramienta "para mejorar la sabiduría y combatir la demencia" en personas de mediana edad y mayores. personas "El mejor producto de "dietoterapia"