¿Cómo hacer delicioso el pescado de madera?
1. Sopa de bolas de pescado
Lavar los champiñones, dejarlos en remojo hasta que estén tiernos, cortarlos en tiras, ponerlos en agua hirviendo junto con los brotes de bambú triturados, el hongo negro triturado y las zanahorias ralladas, cocinar. hasta que esté cocido, lo escurrimos, lo ponemos en el caldo y lo cocinamos a fuego medio-alto hasta que hierva. Luego agregamos sal, azúcar, bolitas de pescado, filetes de pescado (filetes de salmonete) y pasta de ajo y continuamos cocinando. fuego medio-alto hasta que hierva. Mezcle bien el polvo y el agua y vierta lentamente mientras revuelve hasta que esté completamente vertido. Después de volver a hervir, ponerlo en un bol y espolvorear con cebolla verde picada mientras aún esté caliente.
2. Tofu con sabor a chai
Batir los huevos con el huevo líquido, cortar el tofu en trozos grandes y cubrir con almidón, huevo líquido y hojuelas de katsuobushi (hojuelas de bonito). Retirar de la sartén, agregar el tofu, freír hasta que esté dorado y servir con salsa para mojar. Agregue el arroz sobrante al tofu, junte, agregue pimienta negra, bata un huevo, mezcle bien y extienda en una bandeja para hornear, unte la salsa de tomate y cebolla, agregue el queso, el bacalao, los granos de maíz, las judías verdes y otros ingredientes, luego extienda una capa de queso; Precalienta el horno a 180 por 5 minutos, luego mételo al horno por 15 minutos.
Introducción básica al katsuobushi
La flor de katsuobum es un tipo de sopa. La sopa de flores de katsuobum es como la sopa de pollo en la comida china y la sopa de ternera en la comida occidental. Es un ingrediente indispensable para cocinar. Cocina japonesa. Hay muchas plantas de procesamiento de flores de pez shinmu en Japón, entre las cuales la empresa "Shinmarujin" ubicada en el distrito de Shinjuku, Tokio, es una de las plantas de procesamiento famosas.
El bonito con el que se elabora Umeika es un pescado preciado. El bonito grande pesa alrededor de 10 libras y el pequeño pesa alrededor de 3 libras. El bonito fresco contiene un 80% de agua y el bonito seco un 14% de agua. Alto valor nutricional, proteína superada solo por Jishi.