¿De qué están hechos los malvaviscos?

Los malvaviscos están hechos de azúcar. Vierta el azúcar blanca en la máquina de malvaviscos para hacer filamentos de azúcar y luego use un palito para envolver los filamentos de azúcar.

1: Se puede utilizar el método de cocción normal cuando la proporción de azúcar en las materias primas es alta y la proporción de azúcar invertido y almíbar de almidón es baja. La temperatura de ebullición es de unos 105°C. Cuando el azúcar líquido se enfría a 60°C, se mezcla con gelatina. ?

2. Método medio cocido, cuando la proporción de azúcar en la materia prima es baja y la proporción de azúcar almidón o azúcar invertido es alta, la temperatura de calentamiento puede ser de 80 grados, y la temperatura de mezcla con La gelatina está a unos 60 grados. ?

3. Método de procesamiento a baja temperatura, cuando el contenido de azúcar en la materia prima es extremadamente bajo, no es necesario disolver el azúcar a alta temperatura, lo que puede reducir el tiempo de espera para enfriar y mezclar. gelatina.

Las máquinas de malvaviscos que hay en el mercado se pueden dividir a grandes rasgos en dos categorías.

Una de ellas es la conocida máquina de "dibujo" de malvaviscos, que puede convertir la seda de malvavisco en cintas de colores de 5 a 13 cm de ancho y sacar la seda de 3 a 10 metros de la olla, como una actuación artística. Sin embargo, dado que las hebras de caramelo producidas por esta máquina de malvaviscos no se pueden moldear, la mayoría de los vendedores de malvaviscos convierten las hebras de caramelo en bolas de malvavisco relativamente simples.

El precio de este tipo de máquina de algodón de azúcar oscila entre unos pocos cientos de yuanes y varios miles de yuanes. Cuanto mejor sea la máquina de "dibujar" malvaviscos, más largas y anchas serán las hebras dibujadas y no serán fáciles de romper.

La otra es la máquina de malvaviscos "patrón artístico", que puede utilizar una artesanía exquisita para convertir filamentos de malvavisco en flores de varias formas, que son coloridas y muy hermosas. Esta máquina de malvaviscos se utiliza especialmente para hacer malvaviscos de diversas formas, como paraguas, sombreros, calabazas, etc.

Este tipo de máquina de malvaviscos es generalmente relativamente cara. El precio de una máquina de malvaviscos que puede hacer patrones en el mercado ronda los 3.800 yuanes. Este tipo de máquina de malvaviscos tiene un alto contenido técnico y una gran profesionalidad, y no es común en el mercado.