¿Cómo hacer ciruelas pasas?

1. Materiales de preparación: unos 50 kilogramos de ciruelas, unos 20 kilogramos de azúcar y la cantidad adecuada de sal.

2. Lavar las ciruelas con agua salada y secarlas en agua hirviendo.

3. Utilice unas tijeras para cortar las flores de ciruelo en forma de cruz, luego extienda las flores de ciruelo en un balde según el método de una capa de azúcar de ciruela y déjelas a temperatura ambiente durante 2-3. días, girándolo varias veces durante el período.

4. Sacar todas las ciruelas del cubo, guardar el agua azucarada y secar las ciruelas.

5. Hervir el almíbar de ciruela a fuego lento hasta que esté listo para fumar.

6. Una vez secas las ciruelas, remójalas en agua azucarada durante medio día, sácalas y cocínalas en una vaporera durante 20 minutos, luego sécalas.