Cerdo salteado con champiñones ostra, pepino y pimiento verde
Herramientas/Materiales: 100 g de Pleurotus eryngii, 1 pepino (pepino seco), 1 pimiento verde (picante), 100 g de carne magra
Cebolla, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico, pimienta Polvo, vino de cocina, salsa de ostras, salsa de soja, aceite.
01 Lavar las setas de cardo con agua limpia, escurrirlas y cortarlas en rodajas en forma de rombo.
Lavar los pepinos con agua limpia, escurrirlos y cortarlos en trozos en forma de rombo.
Lavar los pimientos verdes con agua limpia, escurrirlos y cortarlos en trozos.
Enjuagar la carne con agua, controlar la humedad y cortar en rodajas finas.
Corta la cebolla, el jengibre y el ajo en gajos y reserva.
Calentar aceite en una olla, agregar pimienta después de que el aceite esté caliente, luego agregar la carne y sofreír, agregar el vino de cocción.
Sofríe la carne hasta que adquiera un color ligeramente blanco, añade la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe y añade un poco de salsa de soja. Agregue inmediatamente los champiñones ostra y consuma más aceite.
Cuando los champiñones ostra se ablanden, agregue la sopa, agregue el pepino, saltee y agregue sal.
Saltear el pepino hasta que esté crudo, añadir el pimiento verde, darle la vuelta dos veces, añadir el glutamato monosódico, apagar el fuego y sacar la cuchara.