¿Cómo pelar castañas?
1.
Envasar las castañas en bolsas de plástico y congelarlas en el frigorífico al cabo de 3 días. Después de descongelarlas, cortar la cáscara con un cuchillo y quitarles la piel.
2.
Lavar las castañas crudas, ponerlas en un recipiente, añadir un poco de sal refinada, remojarlas en agua hirviendo, tapar la olla y pasados 5 minutos sacar. las castañas y las cortamos, haciendo que la piel interior se caiga junto con las castañas.
3.
Una vez cocidas y enfriadas las castañas, meterlas en el frigorífico durante dos horas, para que se pelen rápidamente y las castañas queden intactas. Usa unas tijeras para abrir la cáscara de las castañas crudas y caliéntalas en el microondas durante 30 segundos.