Cómo hornear tartas de huevo en el microondas Galanz
Ingredientes: huevos, harina, sal, azúcar, manteca de cerdo cocida, mantequilla, vino de arroz.
Proceso de preparación: Romper los huevos en un bol, agregar el vino de arroz y la sal refinada y mezclar bien (2) Mezclar los huevos y la harina de manera uniforme, agregar el azúcar y el vino de arroz, revolver y formar una torta redonda; , amáselo hasta obtener un bizcocho redondo, forme flores y hornee en el horno durante unos 10 minutos. Después de sacarlo, vierte el líquido de la yema de huevo batida.
Método 2 para hacer tartas de huevo en horno microondas (profesional)
Ingredientes de la tanda de tarta de huevo: 200 gramos de harina para repostería (yo usé harina mediana mezclada con fécula de maíz), 100 gramos de mantequilla (yo usé 60 gramos de mantequilla y aceite para ensalada), 2 yemas de huevo (separadas) y 50 gramos de azúcar.
Agua de tarta de huevo Ingredientes: 3 yemas de huevo (yo usé 2 huevos enteros y un poquito de natillas en polvo), 100ml de nata ligera (no, la omití), 80ml de leche (yo usé unos 150ml), 1 cucharada de leche condensada (yo usé 3 cucharadas), 30g de azúcar.
Cómo hacer tandas de tarta de huevo:
1. Tamizar la harina, ponerla en un bol, añadir el azúcar y mezclar uniformemente.
2. Corta la mantequilla en trozos grandes, ponla en 1 y amásala hasta obtener un polvo suelto con las manos.
3. Añade una yema de huevo y amasa hasta obtener una masa.
4. Envolver la masa en film transparente y meter en el frigorífico durante 1 hora. (Haz agua agria estos días)
5. Después de sacar la masa, divídela en 12 bolitas (yo la dividí en 10 bolitas, la piel quedó un poco espesa).
Coge uno, aplánalo con las manos y ponlo en el molde para tarta. Empuja la masa desde el fondo del molde hasta el borde del pastel. El fondo de la tarta de huevo debe ser fino y los bordes gruesos para que quede deliciosa.
6. Hacer unos agujeros en el fondo de la tarta de huevo, barrer la yema por el borde y reservar.
Cómo hacer agua agria:
1. Poner todos los ingredientes excepto las yemas de huevo en la olla, calentar y revolver, no cocinarlos en seco.
2. Deja enfriar un poco, luego añade la yema de huevo y revuelve uniformemente.
3. Utiliza una cuchara para verter el agua de la tarta de huevo en el molde de tarta de huevo hasta llenarlo en un ochenta por ciento.
4. Precalienta el horno a 200 grados y hornea durante 20-25 minutos hasta que se dore. Simplemente puse la parrilla en el microondas y observé el color marrón a través de la ventana.