Cómo hacer auténtica raíz de loto agridulce y fría
Auténtica raíz de loto agridulce en frío;
Ingredientes: raíz de loto, cilantro.
Accesorios: aceite, azúcar, vinagre, sal, salsa de soja, aceite de sésamo.
1. Lavar la raíz de loto, pelarla y cortarla en rodajas finas. Hervir la olla con agua, blanquear las rodajas de raíz de loto en el agua durante 3 a 5 segundos, luego ponerlas en agua fría y sacarlas para que se enfríen inmediatamente, luego sacarlas y escurrirlas.
2. Lavar el cilantro, cortarlo en trozos pequeños y colocar sobre la raíz de loto. Agrega todos los condimentos.
3. Después de calentar la olla, vierte el aceite. Cuando el aceite esté 70% caliente, viértalo sobre las raíces de loto y revuelva uniformemente.