Pleurotus eryngii salteado

El método de setas ostra salteadas es el siguiente:

Ingredientes: 300 gramos de setas ostra.

Complementos: 1 de cada uno de aceite, sal, salsa de soja, maicena, azúcar, pimiento verde y pimiento rojo.

Elaboración:

1. Lavar las setas de cardo. Cortar el bloque de la encimera. Corta los pimientos verdes y rojos en diagonal en cubos.

2. Mezclar la salsa de soja, la sal, el azúcar y la maicena en un bol con jugo.

3. Calentar aceite en una olla, añadir los champiñones y sofreír.

4. Sofreír las setas de cardo hasta que se sequen y se doren.

5. Añade el chile y saltea hasta que esté fragante.

6. Vierte el jugo en el bol, mezcla bien y sirve.