Recetas caseras de pescado picante coreano ¿Cómo hacer pescado picante coreano de la forma más auténtica?

La siguiente es una receta para producción masiva en restaurantes. Puedes reducir la cantidad de salsa de pescado picante en proporción a la situación en casa. 1. Quitar la cabeza y las vísceras del bacalao, marinarlo con. sal, glutamato monosódico y agua durante 15 minutos. 2. Cocine al vapor el bacalao marinado durante 5 minutos. 3. Colóquelo en un plato y cubra con salsa de pescado picante. Preparación de salsa de pescado picante: 500 gramos de agua, agregue 400 gramos de salsa de soja, un poco de sal, 5 cucharadas de glutamato monosódico, 8 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de extracto de piña, 4 taeles de fideos con chile, 3 taeles de fideos con comino, 3 cucharadas de espina de pescado en polvo. Después de hervir, espesar con harina de arroz glutinoso. Después de enfriar, agregue las cebollas verdes