¿Cómo hacer pescado en barril de madera? ¿Qué condimentos se necesitan para hacer pescado en barril de madera?

El método de cocción del pescado osmanthus aromático es el siguiente: 800 gramos de materia prima, 200 gramos de brotes de soja, 150 gramos de tiras de pepino, 30 gramos de pimiento morrón sazonado, 3 trozos de granos de pimienta, rodajas de jengibre y gramos de azúcar, 5 gramos de rodajas de ajo, 12 gramos de rodajas de cebolla verde, sal, glutamato monosódico, almidón húmedo y 120 gramos de aceite para ensalada. Utensilios: 1 cubo de sauna de 22 cm de diámetro y olla sopera de acero inoxidable, 750 gramos de roca volcánica.

La materia prima son 800 gramos de pescado mandarín, 200 gramos de brotes de soja y 150 gramos de tiras de pepino.

Condimento: 30 g de pimiento morrón, 3 g de granos de pimienta, 3 g de rodajas de jengibre, 3 g de azúcar, 5 g de rodajas de ajo, 12 g de rodajas de cebolla verde, 12 g de sal, glutamato monosódico, almidón húmedo, 120 g de aceite para ensalada.

Utensilios: 1 barril de sauna de 22 cm de diámetro y una olla sopera de acero inoxidable, 750 gramos de roca volcánica.

Cómo cocinar pescado mandarín en barril de madera;

1 Sacrificar y lavar el pescado mandarín, quitarle la cabeza y las espinas, cortar la carne en trozos de 0,2 cm de grosor y 2 gramos de peso. , agregue 3 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico, almidón húmedo durante 15 minutos.

2. Sacar los brotes de soja durante 2 minutos; añadir 60g de aceite de ensalada cuando esté al 70% añadir 10g de cabeza de pescado, espinas de pescado y sofreír durante medio minuto. Suelte 500 g de agua, el azúcar, el resto de la sal y el glutamato monosódico, cocine a fuego lento durante 10 minutos, filtre y reserve la sopa, agregue los brotes de soja y las tiras de pepino, lleve a ebullición a fuego lento, retire de la olla y ponga. una olla con piedras volcánicas (quemar al fuego previamente)

3. Poner los filetes de pescado en agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante 10 segundos. Agréguelos al caldo de pescado y espolvoree con cebolla verde, jengibre y ajo. 4. Agrega el aceite de ensalada restante a la olla. Cuando esté 70% caliente, agrega los pimientos morrones y los granos de pimienta restantes a fuego lento durante 15 minutos. Retira de la olla y vierte sobre los filetes de pescado.

Características del plato: pescado blanco y tierno, sopa deliciosa. Es un placer servirle. Espero que mi respuesta te sea útil. Gracias por su apoyo y aliento.