Receta casera para sofreír coliflor y apio ecológicos

La coliflor orgánica tiene una textura delicada, es dulce y deliciosa, y tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, tonificar los riñones y la esencia, desintoxicar y nutrir el hígado. El apio es crujiente y tiene las funciones de calmar el hígado y eliminar el calor, aliviar la irritabilidad y la hinchazón, fortalecer el estómago y reponer la sangre, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Cerdo desmenuzado salteado con coliflor y apio orgánico, doble absorción de sabor y nutrientes, nutritivo y delicioso, fresco y refrescante, con sabor único. Aquí tienes una receta casera para sofreír coliflor y apio orgánicos.

Herramientas/Materiales: 150 gramos de coliflor orgánica, 150 gramos de apio y 100 gramos de carne de cerdo.

Cebolla, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico, pimienta, vinagre, vino de cocina, salsa de soja, aceite.

01 Partir la coliflor ecológica en floretes a mano, lavarlos con agua limpia y escurrirlos.

Lavar el apio, escurrirlo y cortarlo en trozos de un centímetro de largo.

Enjuagar la carne de cerdo con agua, controlar la humedad y cortar en tiras. Corta la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos y reserva.

Blanquear el apio con agua, hervirlo, meterlo en la olla 10 segundos y sacarlo. Enfriar rápidamente en agua fría y escurrir.

Calentar aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente poner los pimientos en la olla y sofreír la carne.

Sofríe hasta que la carne esté ligeramente blanca, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y sofríe, luego agrega la coliflor orgánica y sofríe, agrega el vino de cocción, un poco de salsa de soja y un poco de vinagre.

Sofríe la coliflor orgánica hasta que esté medio cocida, agrega el apio, sofríe y agrega sal. Freír el apio hasta que se rompa en trizas, añadir glutamato monosódico, apagar el fuego y sacar la cuchara.