¿Por qué los limones se enmohecen si se almacenan durante mucho tiempo?

Los limones se enmohecerán si se almacenan durante mucho tiempo, lo cual es causado por el moho. Cuando los limones se infectan con moho, la comida se enmohecerá debido a la reproducción del moho y la secreción de metabolitos.

Existen muchos tipos de mohos y sus metabolitos, y actualmente se conocen unos 200 tipos de micotoxinas.

Los mohos más comunes que infectan los alimentos son Aspergillus flavus, Aspergillus nidulans, Aspergillus islanda y Fusarium moniliforme. La infección, reproducción y producción de toxinas de estos mohos están estrechamente relacionadas con la humedad de los alimentos y la temperatura y humedad del mundo exterior.

Datos ampliados:

Cómo conservar los limones frescos después del corte

1. La conservación de los limones después del corte también es un gran problema que la gente suele encontrar. No se puede consumir un limón de una vez, lo mejor es tapar su sección transversal con film transparente, hacerlo a mano sin burbujas y guardarlo en el frigorífico.

2. Corta el limón en rodajas finas, luego ponlo en un recipiente limpio o sellado, agrega un poco de miel o azúcar para marinar, ciérralo después de marinarlo y déjalo marinar cuando quieras comerlo. Saca las rodajas de limón y remójalas en agua.

3. Después de cortar los limones frescos, si no es conveniente guardarlos, puedes cortarlos en rodajas finas y colgarlos en un ambiente ventilado para deshidratarlos y hacer rodajas de limón. Después del secado, se puede guardar directamente en la práctica bolsa. Cuando quieras comerlo, puedes sacarlo y prepararlo con agua hirviendo. Cuando lo bebas, puedes agregar un poco de miel.

Enciclopedia Baidu - Moho

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