Las diferencias nutricionales entre la Tremella de tilo y la Tremella común.
Tremella fuciformis es el cuerpo fructífero de hongos del género Tremella, Tremella fuciformis, Tremella fuciformis, Tremella fuciformis, también conocido como hongo negro, Tremella fuciformis, Tremella fuciformis, etc. , y tiene fama de "la corona de los hongos". Tremella tiene generalmente forma de crisantemo o peine, de 5 a 10 cm de diámetro, suave, blanca, translúcida y elástica.
El hongo Tremella, como hongo comestible tradicional en mi país, siempre ha sido el alimento favorito de las amplias masas populares. La mayoría de las especies de hongos blancos crecen en troncos de varios árboles. El micelio de Tremella casi no tiene capacidad para descomponer la celulosa, por lo que debe contar con la ayuda de otro hongo, a saber, el hongo gris, también conocido como hongo, también conocido como micelio plumoso.
Cómo comprar Tremella fuciformis:
1. Huele la Tremella fuciformis.
La Tremella fuciformis fresca debe tener el aroma de Tremella fuciformis, sin acidez, olor ni olor peculiar. La Tremella fuciformis vieja almacenada durante mucho tiempo no solo se volverá amarilla gradualmente, sino que también producirá gases ácidos u otros olores desagradables debido a la desnaturalización de los componentes proteicos y grasos. Si hay un olor acre, significa que queda más dióxido de azufre.
2. Color de Tremella
La Tremella de alta calidad es de color amarillo claro, fresca, limpia, brillante y de color uniforme; la Tremella secundaria es de color impuro o gris claro. Especialmente el hongo blanco, que algunas personas llaman hongo de la nieve, probablemente esté especialmente procesado, por lo que se recomienda no elegirlo.
3. Prueba el sabor del hongo blanco
La Tremella en sí no debe tener sabor, por lo que también puedes probar un poco al comprarla. Si hay una sensación irritante o picante en la lengua, significa que el hongo blanco ha sido ahumado con exceso de azufre.
4. Mide la calidad del agua de Tremella fuciformis.
Tremella de diferentes calidades se comporta de manera diferente después de sumergirse en agua. Tremella seca de primer grado tiene buena tenacidad y expansión después de sumergirse en agua. La tasa de expansión puede alcanzar más de 15 veces y es muy elástica. La tasa de expansión de Tremella fuciformis seca secundaria después de remojarla en agua es superior a 12 veces. Inferior Tremella tiene una pequeña tasa de expansión después del remojo.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Tremella tremella
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