¿Hay algún libro sobre condimentos?

"Enciclopedia de especias y condimentos"

Autor: Guan Peisheng

Editor: World Book Publishing Company Beijing Company

ISBN: 750627084

p>

Precio original: $58

Introducción del libro

La comida china tiene una larga historia y es famosa en todo el mundo por su rica nutrición, exquisita preparación, y color, sabor y sabor completos. La nutrición de los alimentos proviene de la naturaleza de las materias primas, la exquisita producción proviene de la tecnología de cocción, y el color, sabor y sabor dependen del uso adecuado de especias y condimentos, y solo así se pueden preparar platos exquisitos y deliciosos. Las especias y condimentos son materias primas de cocina que se utilizan principalmente para ajustar el sabor de los alimentos durante el proceso de cocción. Por lo tanto, una investigación en profundidad sobre las fuentes, propiedades, características, funciones y aplicaciones de las especias y condimentos será útil para mejorar las técnicas de cocción y la cocción. con un sabor perfecto es de gran importancia. Características de este libro: