Toma un plato de sopa de frijol mungo
Es nuevamente el día de verano más caluroso del año y, ante un apetito cada vez menor, un plato de sopa de frijol mungo fresca y refrescante al estilo soviético debe ser una excelente opción para despertar el paladar. Un plato de sopa de frijol mungo aliviará el calor y mejorará el apetito. Por eso, muchos restaurantes ofrecen esta sopa de frijol mungo como refrigerio antes de la cena, lo cual es realmente bueno.
Hacer en casa un auténtico plato de sopa de judías mungo al estilo soviético no es complicado. Lave los frijoles mungo y el arroz glutinoso por separado, déjelos en remojo, cocínelos al vapor en una vaporera, sáquelos y déjelos enfriar para su uso posterior. Echa un poco de esencia de menta en agua hervida fría, viértela en un recipiente y guárdala en el frigorífico para su uso posterior. Para los más sofisticados, también puedes coger hojas de menta y hervirlas con cuidado en agua limpia. impurezas en el agua de menta, enfríela completamente. Esos llamativos hilos de seda rojos y verdes, sopa de melón de invierno, kumquats, dátiles confitados, etc. deberían estar disponibles en cualquier Caizhizhai o tienda de frutos secos. Solo pesa unos cuantos taeles de cada uno cuando pases. Suficiente para toda la sopa de frijol mungo. verano largo.
Una vez preparados todos los ingredientes, la combinación depende totalmente de las preferencias personales de los comensales. Como a mí, solo me encanta esa porción de arroz glutinoso. Cada vez que preparo sopa de frijoles mungo en casa, siento que estoy haciendo todo lo posible para meter el arroz glutinoso en el tazón, pero cuando la cuchara llega al costado de los frijoles mungo. Saco la mitad cortésmente, más de diez piezas, simplemente hago clic en ella. En cuanto a esos hilos de seda rojos y verdes, no es necesario usarlos. Luego vierta un recipiente lleno de agua con menta. El arroz glutinoso quedará cristalino y los frijoles mungo serán de un color verde brillante. el ojo. Por supuesto, esto inevitablemente provocará risas y regaños. Es como comer un plato de gachas de arroz glutinoso, ¡pero es difícil comprarse una comida feliz!
En el verano de mi infancia, siempre estaba rodeado de platos de sopa de frijol mungo al estilo soviético. El sol brillaba intensamente al mediodía y no tenía mucho apetito para comer, así que rápidamente fui al refrigerador, saqué botellas y latas y preparé un plato de sopa de frijol mungo para el almuerzo. Cuando estás revisando tu tarea por la tarde y te balanceas y estás ansioso por conocer a Zhou Gong, un plato de refrescante sopa de frijol mungo también es un "arma afilada" para refrescar tu mente. De vez en cuando, los amigos vienen a jugar juntos, cuando están tan locos que sudan profusamente, incluso tienen que compartir la dulzura de la sopa de frijol mungo.
Mi madre es una fiel fanática de la sopa de frijol mungo. Entre semana, su plato de sopa de frijol mungo equivale a tres o cuatro tazones del mío. Mi madre me contó que mi abuelo, a quien nunca había conocido, solía vender frutas confitadas en la ciudad. Cada verano, preparaba un poco de agua dulce de menta y la vendía frente a la escuela de mi madre. En los viejos tiempos, cuando básicamente dependíamos de abanicos de espadaña y sofás de bambú para pasar el verano, una taza de refrescante agua de menta era el favorito de los niños en el camino a casa desde la escuela. Pagas un centavo por una taza. Aunque no contiene nada excepto esencia de menta y azúcar blanca, puedes sentirte feliz durante mucho tiempo. La madre aprovechó al máximo a su familia. No solo disfrutó de recargas ilimitadas de tazas, sino que también pudo aprovechar la oportunidad para tomar algunos dulces de melón de invierno y algunos dátiles confitados grandes para satisfacer sus antojos. Como resultado, a mi madre todavía le gusta agregar más frutas confitadas a su plato de sopa de frijoles mungo, lo que probablemente sea una reminiscencia de su infancia.
Hoy en día, muchas sopas de frijol mungo que se venden en las confiterías tienen nuevos e ingeniosos sabores, como bolas de masa de arroz glutinoso, bolas de taro, partículas de fruta, etc. Parecía no estar satisfecho con cada ingrediente nuevo, pero mi madre estaba muy feliz de aceptar estas cosas nuevas. Compramos harina de tapioca en línea y echamos bolas de taro en casa, pero después de todo, no éramos lo suficientemente profesionales y las bolas de taro las hicimos nosotros. En términos de presentación y sabor, ambos eran insatisfactorios en comparación con los de la tienda, así que me di por vencido.
Es hora de recoger los frijoles mungo, lavar el arroz glutinoso, esperar a que hierva el agua de la olla, cocinar al vapor y hacer un plato de sopa de frijol mungo para enfriar y reponer energías, que es una buena manera de afrontar el clima más caluroso del año. ¡Muestre su respeto!