¿Cuáles son las delicias especiales de Letonia? ¿Cuáles son las delicias de Letonia que no te puedes perder?

Además de esquiar, ¿qué más puedes hacer cuando viajas a Letonia? Por supuesto, aquí es la comida. No importa a dónde vayas, no te puedes perder las especialidades locales. Y los lugareños son muy hospitalarios, así que aquí tienes las especialidades de Letonia, probémoslas juntos.

1. Pan de centeno

El pan de centeno es un buen regalo que los letones hacen a sus amigos y familiares que viven en el extranjero. Definitivamente es diferente al pan que se consigue en otros lugares. Lugares como la panadería Lā?i y el Museo del Pan de Aglona también ofrecen a los visitantes la oportunidad de hornear su propio pan.

A los letones también les gusta utilizar pan de centeno para hacer postres, como rupjmaizeskārtojums (postre de pan de centeno en capas con helado de frutos rojos) y maizes

zupa (sopa de pan o pudín de frutos secos). Visto en el menú del restaurante.

2. Encurtidos y kimchi

Las verduras producirán ricas vitaminas después de estar refrigeradas durante varios meses. A los letones les gustan especialmente las verduras encurtidas. En algunos lugares las guardan en cuevas porque la temperatura en ellas es más baja. Vaya al Mercado Central de Riga y podrá comprar una variedad de encurtidos y kimchi que les gustan a los lugareños, como ajo y tomates encurtidos, rábanos encurtidos coreanos, ensalada de repollo encurtido al curry, granadas encurtidas y más.

3. Sopa fría de remolacha

La sopa de remolacha es más deliciosa cuando hace frío, por eso esta sopa es especialmente popular en verano. En la sopa, agregue kéfir o yogur y agregue puré de remolacha, huevos, cebollas y comino para obtener una sopa espesa pero fragante. Si te gusta un sabor más fuerte, añade un poco de wasabi y wasabi. Puedes comprar sopa fría de remolacha para llevar en gasolineras y tiendas de conveniencia.

4. Sklandrausis

El sabor del Sklandrausis (pastel de zanahoria y patata) es entre dulce y salado. Este es un plato tradicional de la región occidental de Letonia. Cómo hacerlo: Unte las zanahorias y el puré de patatas en la masa de centeno y espolvoree con semillas de cilantro. A algunas personas les gusta agregar una capa de crema agridulce y canela encima.

5. Setas y bayas silvestres

A finales del verano, si estás en Letonia, podrás ver a muchos letones llevando cubos o cestas al bosque para recoger setas y bayas. A continuación, las setas y las bayas recogidas se clasifican y limpian. Algunos se comen inmediatamente, mientras que otros se guardan para el invierno. Los champiñones pequeños se utilizan en encurtidos, mientras que los champiñones más grandes se pican, se secan o se refrigeran y se utilizan en sopas o salsas.

Por lo general, a los letones no les gusta compartir sus lugares favoritos para comer con otros, pero esa es la base secreta de su familia~

6. Los letones están orgullosos de sus guisantes rojos. Debes saber que sus guisantes rojos están incluidos en la lista de "Origen Europeo Protegido". Cuando los letones disfrutan de una comida caliente en invierno, los guisantes rojos son los mejores. Sin embargo, la opción viene con tocino y salsa de cebolla. La mejor forma de comer guisantes rojos es con una taza de yogur de kéfir.

7. Vino de frutas

Durante muchos años, Letonia tiene el viñedo más septentrional del mundo, pero el rendimiento de las uvas es bajo, por lo que utiliza frutas para elaborar vino, como las manzanas. y grosellas negras, baya de aronia, serba, etc. Si está buscando algo realmente especial, pruebe el vino espumoso de ruibarbo y el vino de savia de abedul, así como los vinos más oscuros de calabaza y hoja de roble.

8.Pescado ahumado

Antes la gente ahumaba el pescado para conservar la comida por más tiempo. Hoy en día, aunque existen frigoríficos para conservar la comida fría, a los letones todavía les gusta ese sabor ahumado tan especial. . El pescado ahumado más fresco se puede comprar en los pueblos pesqueros de la costa de Letonia (como Pāvilosta, Ragaciems, Lapme?ciems, Salacgrīva, etc.). Los lagos, ríos y el mar Báltico de Letonia albergan muchas especies de peces autóctonos, como arenque, platija, barracuda, bacalao, trucha, lucioperca, salmón y bagre.

9. Miel

Debido a que Letonia tiene una gran superficie de espacios verdes y una alta cobertura forestal, la tierra y los bosques aquí proporcionan un hábitat perfecto para las abejas.

¡No hay duda de que Letonia es rica en miel, polen y alimento para las abejas, que son muy buenos para la salud!

La herencia culinaria de Latgale

Los platos de Latgale Tiene un bonito nombre y. También es rico y delicioso. Recomendamos probar kockas (albóndigas de requesón), ku?elis (patatas cortadas en cubitos) y gulbe?nīki (albóndigas rellenas de patatas). Sabe aún mejor con un poco de ?makovka (licor local). La gente de Latgar es famosa por su hospitalidad. Si viajas a Latgar, debes probar la cerveza casera. Casi todos los habitantes de Latgar tienen cerveza casera. Se recomienda ir a estos lugares para degustar especialidades locales: Andrupene

Farmstead (Granja), LudzaCraftCentre (Centro hecho a mano) y Latgale Culinary Heritage

Centre (Latgale Culinary Heritage Center).

11. Bálsamo Negro de Riga

Muchos letones se han burlado de sus amigos extranjeros con el Bálsamo Negro de Riga y les han pedido que beban un sorbo directamente. ¡No temas! Esta bebida a base de hierbas es simplemente una bebida caliente que contiene dos ingredientes muy conocidos: jugo de grosella negra + resina balsámica, café + resina balsámica y nata montada. El vino medicinal negro es amargo y dulce y tiene un fuerte efecto para repeler el frío.