¿Se puede elaborar vino con arándano?
Yangmei es una fruta común en el sur de mi país y siempre ha sido considerada un "tesoro raro" por la comunidad médica nacional y extranjera. Tiene los efectos de nutrir el estómago y fortalecer el bazo, desintoxicar y nutrir la piel, regular el qi y activar la circulación sanguínea, antienvejecimiento y mejorar la inmunidad del cuerpo. Para preparar vino de arándano, primero debe tener un buen recipiente, normalmente una botella de vidrio de boca ancha. Según la cantidad de arándano, basta con instalar arándano. Generalmente, hay grandes botellas de vino de vidrio disponibles en los mercados de agricultores y también puedes comprarlas en Taobao. Las familias con cantidades particularmente grandes también pueden elegir una jarra de vino de 20 libras, pero no importa qué tipo de recipiente, debe estar sellado.
No existen requisitos especiales para la elaboración de vino tinto de arándano. Las familias comunes y corrientes no pueden consumir el vino tinto de arándano. Si eres particularmente bueno en esto, compra buenas variedades a propósito. Al comprar, es mejor comprar arándanos pequeños y de color oscuro. Los silvestres son mejores y los arándanos grandes saben un poco peor cuando se remojan.
Pasos de elaboración:
1. Limpiar los arándanos, quitarles hojas e impurezas y procurar no lavarlos con agua. Las materias primas para la elaboración del vino no deben dejarse en remojo en agua durante mucho tiempo, ya que se agriarán y deteriorarán fácilmente. Después de lavar los arándanos, intente secar la humedad de la superficie tanto como sea posible.
2. Introduce el arándano en el tarro y manipúlalo con cuidado para evitar daños. Los amigos a los que les guste la dulzura pueden agregar una capa de arándano y una capa de azúcar de roca. Para el gusto de la gente común, no agregue azúcar de roca, porque el arándano en sí tiene dulzura y un dulzor ligero es más saludable.
3. Vierta licor fuerte (preferiblemente por encima de 50 grados). La variedad de licor se selecciona según los recursos económicos personales. Generalmente se puede utilizar licor a granel (como el trigo sarraceno tostado). Después de preparar la cerveza con un licor de sabor fuerte, se cubrirá parte del aroma original del arándano. Al servir vino, los arándanos en la botella deben estar completamente empapados, es decir, la altura del líquido del vino debe exceder la altura de la pila de arándanos.
4. Sellar el frasco de vidrio de boca ancha y conservarlo durante unos 3 meses. Si no está seguro, puede probar un poco de vino con una cuchara. Cuando el color del vino se vuelve rojo, el sabor del vino se vuelve más claro y el sabor del arándano se ha sumergido en el vino.