Cómo hacer fideos de frutas, cómo hacer deliciosos fideos de fruta del dragón hechos a mano

Ingredientes principales

Harina alta en gluten: 300

Cáscara de dragón: la mitad

Accesorios

Agua: Cantidad adecuada

Sal: Cantidad adecuada

Pasos específicos

Primer paso

1 Corta la pitahaya fresca por la mitad. pulpa, pero luego pensé en usar la cáscara de pitaya en lugar de filtrarla. De hecho, la cáscara de la pitahaya también es muy nutritiva. Sería un desperdicio tirarla de todos modos, no se usa mucho

Paso 2

2. capa de cáscara porque ya ha sido guardada Después de varios días, la piel se ha vuelto un poco seca

Paso 3

3 Agrega la cantidad adecuada de agua a la licuadora y bate. en jugo rosado

Paso 4

4. Vierta en la harina medida

Paso 5

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Paso 6

6. Instale la prensa de masa, divida la masa en dos, tome una porción y dóblela y enróllela repetidamente en la primera velocidad.

Paso 7

7. Poco a poco la masa comienza a tener un color uniforme.

Paso 8

8. Continúa con el primer paso, doblando y enrollando repetidamente

Paso 9

9. Hasta que la masa quede suave y plana, comienza a cambiar de marcha, de 2-3-4-5 a 6. Las instrucciones dicen que el grosor de corte óptimo es 5. Creo que el 6 es más apropiado

Paso 10

10 Finalmente, espolvorea un poco de polvo seco, colócalo en la zona de corte de los fideos finos y corta la masa prensada en fideos finos.

Paso 10

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Paso 11

11 Utilice el mismo método para cortar la segunda porción de masa en trozos de masa

Paso 12

12. masa rugosa en el área de corte y córtela en masa ancha

Paso 13

13 Así es como se ven los fideos anchos. Espolvoreé demasiada harina seca, por lo que se voltearon un poco. blanco, pero volvió a su hermoso color una vez cocido