Cómo hacer gelatina de leche de coco

1. Ingredientes: 400 g de leche de coco, 650 g de leche, 100 g de mango, 100 g de frijol rojo, 50 g de azúcar, 50 g de gelatina en polvo.

2. Enjuagar la gelatina de pescado en polvo con agua fría y derretirla con agua hirviendo.

3. Poner unas dos cucharadas de gelatina en polvo en las judías rojas cocidas mientras esté caliente.

4. Añade la cantidad adecuada de azúcar, mezcla bien y vierte en una lonchera cuadrada.

5. Deja solidificar la capa congelada durante 30 minutos y retírala.

6. Mezclar la leche, la leche de coco y el azúcar y hervir.

7. Añade el resto de la gelatina en polvo, revuelve uniformemente y deja enfriar.

8. Vierta la leche de coco enfriada en la capa de frijoles rojos solidificada.

9. Tapar y refrigerar para consumir al día siguiente.

10. Extiende una capa de mango en el fondo del bol, añade en su interior la leche de coco y el polvo de pescado.

11. Mételo también en el frigorífico y cómelo al día siguiente.

12. Dibujar un círculo alrededor del cuchillo para desmoldar.

13. Cortar el tofu en trozos pequeños y servir en un plato.