¿Por qué los melocotones son tan amargos?
¿Por qué los melocotones son tan amargos?
¿Por qué son tan amargos los melocotones? Los melocotones dan a la gente la impresión de ser amargos y dulces, pero a veces, si no tienes suerte, compras melocotones amargos. Generalmente, estos melocotones que tienen un sabor amargo están maduros. Además, ¡echemos un vistazo a por qué los melocotones son amargos!
¿Por qué los melocotones son amargos? 1
¿Son amargos los melocotones?
1. Dado que el hueso del melocotón aún no se ha formado al recoger los melocotones, y después de un largo tiempo de transporte y almacenamiento, las sustancias amargas del hueso del melocotón pueden penetrar fácilmente en la pulpa. Por lo tanto, aunque la piel exterior del melocotón está madura, la piel interior aún no está completamente madura, lo que produce un sabor amargo.
2. Muchos cultivos utilizan fertilizantes químicos. Si aplicas demasiado fertilizante, tus cultivos quedarán amargos. Cuando los melocotones se almacenan a bajas temperaturas, la temperatura de almacenamiento es demasiado baja y se producirán daños por frío, las sustancias aromáticas se perderán y el amargor aumentará.
¿Cuáles son los contenidos nutricionales de los melocotones?
Los melocotones se llaman "melocotón Shou" y "melocotón Xian". Debido a su deliciosa carne, también se les llama "la primera fruta del mundo". ". La carne de melocotón contiene proteínas, grasas, carbohidratos, fibra bruta, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1 y ácidos orgánicos (principalmente ácido málico y ácido cítrico), azúcar (principalmente glucosa, fructosa, sacarosa, xilosa) y aceite volátil. Hay muchos nutrientes en los melocotones, pero no debes comer demasiado, ya que comer demasiado te provocará enojo.
1. Los melocotones son cálidos por naturaleza.
Comer demasiados melocotones puede provocar fácilmente calor interno. Lo mismo ocurre con las cerezas, aunque como dice el refrán, los melocotones nutren a la gente, los albaricoques lastiman a la gente y las ciruelas se comen a la gente hasta la muerte. En nuestras vidas, podemos comer melocotones en verano. Los melocotones no solo son deliciosos y deliciosos, sino que también pueden hidratar nuestro cuerpo y reponer los nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Además, los melocotones parcialmente podridos no son comestibles y contienen más toxinas de las esperadas. En lugar de comer una cesta de melocotones podridos, dale un mordisco a melocotones frescos. ¿Por qué los melocotones son amargos? 2
Los melocotones madurados artificialmente se recogen cuando aún no están maduros y luego se rocía un agente de maduración sobre la superficie de los melocotones. Después del transporte a larga distancia y otros canales, los melocotones. finalmente llegan al mercado.
Dado que el hueso del melocotón aún no se ha formado cuando se recoge el melocotón, las sustancias amargas del hueso del melocotón pueden penetrar fácilmente en la pulpa después de un largo período de transporte y almacenamiento. Por tanto, aunque la pulpa exterior del melocotón haya madurado, la pulpa interior no estará completamente madura y tendrá un sabor amargo.
¿Cómo identificar los melocotones maduros?
No hay forma de identificar los melocotones madurados artificialmente y los melocotones madurados naturalmente por su apariencia. Sin embargo, para las frutas naturalmente maduras, la madurez y el sabor de la pulpa exterior y la pulpa interior son básicamente los mismos.
Las frutas maduradas artificialmente son completamente diferentes. Existe una clara diferencia en madurez y sabor entre la pulpa exterior y la pulpa interior. Esto es cierto para casi todas las frutas maduradas artificialmente.
Por lo tanto, si hay una clara diferencia en madurez y sabor entre la pulpa exterior y la pulpa interior de un melocotón, entonces este melocotón sin duda está madurado artificialmente. Este método de identificación también se puede aplicar a otros productos. Varias frutas.
La mejor manera de identificar si un melocotón ha madurado es observar el corazón del melocotón. El corazón de un melocotón naturalmente maduro es muy duro y el color del corazón del melocotón también es a veces muy oscuro. No funcionará incluso si lo golpeas con un martillo. Fácil de romper. Los huesos de los melocotones madurados artificialmente son de color más claro y aún no están formados, por lo que se pueden romper fácilmente con los dientes.
También puedes fijarte en el grado de separación entre la pulpa y el corazón del melocotón. La pulpa y el corazón de los melocotones maduros de forma natural están relativamente limpios, mientras que la pulpa y el corazón de los melocotones madurados artificialmente lo están. difícil de separar.
Beneficios de comer melocotones
1. Los granos de melocotón pueden curar la presión arterial alta
Los granos de melocotón son ricos en grasas y pueden curar el estreñimiento y la hipertensión. Además, las semillas de melocotón también se pueden mezclar con otros alimentos para elaborar productos terapéuticos que pueden eliminar la congestión, aliviar la tos, hidratar las heces y aliviar el dolor cardíaco y abdominal.
Por ejemplo, mezcle semillas de melocotón, semillas de sésamo, nueces, naranjas, almendras dulces, etc., muélalas hasta convertirlas en polvo, agregue arroz y azúcar para hacer gachas de cinco semillas, que pueden nutrir el hígado y los riñones y beneficiar los pulmones. fortalece el bazo, rompe la estasis sanguínea y promueve la circulación sanguínea, tiene el efecto de aliviar la tos y el asma, mientras que los granos de melocotón, la casia y la melaza pueden activar la circulación sanguínea, reducir la presión arterial, limpiar el hígado y beneficiar a los riñones. Adecuado para pacientes con hipertensión y trombosis cerebral.
2. Las semillas de melocotón pueden curar el estreñimiento.
Los principales componentes del melocotón son agua y una pequeña cantidad de azúcar. Su mayor ventaja es que es rico en fibra, tiene un fuerte efecto regulador intestinal y también es muy eficaz para el estreñimiento prolongado. Cuando los granos de durazno y las raíces de loto se hierven en una sopa, tiene el efecto de enfriar la sangre, activar la circulación sanguínea y dispersar la estasis sanguínea, y tiene un buen efecto sobre la fiebre posparto.
3. Efectos de belleza
El melocotón también tiene efectos de belleza. Muele la suspensión de arroz japónica y los granos de durazno hasta obtener una pasta, revuelve y luego aclara hasta obtener un líquido facial. Al usarlo, calentar el líquido facial y aplicar sobre el rostro, una vez al día, por la mañana y por la noche. Este método puede eliminar la congestión facial, acelerar la circulación sanguínea del rostro y mantener la piel del rostro sonrosada. Los aceites grasos ricos en semillas de melocotón también tienen el maravilloso efecto de hidratar la piel. La pulpa de arroz japónica puede absorber la suciedad de la piel, logrando así el objetivo de una piel suave y limpia. ¿Por qué los melocotones son amargos? 3
Tabú al comer melocotones
1. Mujeres embarazadas:
El consumo excesivo de frutas termogénicas puede provocar abortos espontáneos agudos, hemorragias, etc.
2. Bebés y niños pequeños:
Los bebés y niños pequeños tienen poca capacidad de diálisis gastrointestinal y no pueden digerir una gran cantidad de macromoléculas de los melocotones, lo que puede provocar fácilmente reacciones alérgicas.
3. Personas que suelen tener calor interno excesivo y son propensas a sufrir llagas y forúnculos:
El melocotón tiene un sabor dulce y es de naturaleza cálida. Comer en exceso provocará calor. Para las personas que ya sufren de calor interno, comer más melocotones equivale a "echar leña al fuego". Li Shizhen dijo una vez: "Comer demasiados melocotones crudos provocará hinchazón y el desarrollo de ántrax, lo cual es más perjudicial que beneficioso
4. Personas con múltiples enfermedades y funciones gastrointestinales débiles:
Debido a que los melocotones contienen una gran cantidad de macromoléculas, comerlos aumentará su carga gastrointestinal y provocará dolor abdominal y diarrea, por lo que no se deben comer.
5. Pacientes diabéticos:
Los melocotones tienen un alto contenido en azúcar, con 7 gramos de azúcar por cada 100 gramos. Si los pacientes diabéticos comen demasiado sin moderación, dañará la función de. los islotes pancreáticos hace que el azúcar en la sangre y el azúcar en la orina aumenten rápidamente, agravando la afección.