Cómo hacer yuba salteada con hongos
Ingredientes: 30 gramos de yuba, 10 gramos de hongo negro, 2 tallos de apio, un puñado de brotes de ajo,
Condimento: un trozo pequeño de cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de salsa de soja.
Cómo sofreír yuba con apio y hongo negro
1 Remojar la yuba y el hongo en agua hasta que estén suaves, pellizcar la raíz del hongo, agregar almidón y lavar. eliminar las impurezas;
2. Lavar y cortar las hojas de apio en gajos, cortar los ajos en gajos, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar;
3. en la olla sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, luego agregar en secuencia los hongos y el apio, la yuba, el ajo, verter la salsa de soja y sofreír durante dos minutos;
4. a la olla;
Consejos:
1. Los padres a quienes no les gusta el sabor de la yuba pueden blanquear la yuba en agua hirviendo con anticipación para eliminar el olor a frijol.
2. Este es un plato vegetariano muy refrescante y delicioso. Sofríelo al fuego, solo mantenlo fresco. Solo prueba.
Consejos adicionales para eliminar las impurezas del hongo negro:
Después de pellizcar el hongo, añade almidón y sigue amasando.
Las impurezas precipitarán lentamente con el almidón, para luego enjuagar con agua varias veces.
Consejos
Las setas shiitake, las judías verdes y la yuba se pueden comer juntas: son ricas en proteínas y nutritivas.
Los hongos y la yuba se pueden comer juntos: los hongos pueden nutrir el qi y el estómago, la yuba contiene una gran cantidad de fosfolípidos, que tiene un efecto protector sobre los vasos sanguíneos, mientras que los frijoles mungo pueden nutrir el bazo y el qi, claro Elimina el calor y desintoxica, y fortalece el cuerpo y la mente. Si estos tres alimentos se comen al mismo tiempo, tienen un alto contenido de proteínas vegetales y una rica nutrición.
Nutrición del hongo negro
El hongo negro, también conocido como hongo negro, se parece a una oreja humana y recibe su nombre por su color más oscuro. El hongo negro se puede comer friéndolo, mezclándolo, haciendo sopa, rellenando y como ingrediente en varios platos vegetarianos.