¿Puedo comer flores de cerezo?

Las flores de cerezo frescas son comestibles, pero no todas lo son. Hay muchas variedades de flores de cerezo. Japón come la mayor cantidad de flores de cerezo de Yaeyama, pero también se pueden comer flores de cerezo de Sekiyama. Hay sakura salado, té de sakura, sushi de sakura, fideos fríos de sakura, helado de sakura, sopa de sakura, vino de sakura, etc. Hoy en día, muchas panaderías nacionales también utilizan las flores de cerezo para hacer pasteles. La mousse de Sakura es un pastel de mousse muy bonito.

Datos ampliados:

Sakura es el nombre general de varias plantas del género Sakura de la familia de las Rosáceas. En el nombre recientemente revisado de "Flora of China", mencionaron específicamente "Tokyo Sakura", también conocida como "Japanese Sakura". Hay muchos tipos de flores de cerezo, con más de 300 especies. Hay alrededor de 150 flores de cerezo silvestres en el mundo y hay más de 50 en China. De los aproximadamente 40 ancestros silvestres de las plantas de cerezo en el mundo, 33 son nativos de China. Otras son variedades derivadas de híbridos hortícolas.

Los sakura son originarios de las zonas templadas alrededor del Himalaya en el hemisferio norte y crecen en todo el mundo, principalmente en Japón. Hay de 3 a 5 flores por rama, en forma de paraguas, con muescas en la parte superior de los pétalos. La mayoría son de color blanco y rosado. Las flores suelen aparecer en marzo con o detrás de las hojas. A medida que cambian las estaciones, las flores de cerezo se vuelven fragantes y hermosas y, a menudo, se utilizan para contemplar el jardín. Las flores de cerezo se pueden dividir en pétalos simples y dobles. Los pétalos individuales pueden florecer y dar frutos, mientras que los pétalos dobles en su mayoría no dan frutos.

Según investigaciones bibliográficas, se plantaron flores de cerezo en el palacio chino durante las dinastías Qin y Han, hace más de 2.000 años. Las flores de cerezo se han visto comúnmente en patios privados desde la dinastía Tang. En aquella época, todos los países venían a Corea y los peregrinos japoneses trajeron flores de cerezo a Japón. Las flores de cerezo tienen una historia de más de 1.000 años en Japón. Las flores de cerezo simbolizan la pasión, la pureza y la nobleza. Conocida como la flor nacional de Japón.

La piel y la madera de la cereza contienen ácido gentísico 5-glucósido y 5-ramnósido, la prunina y la madera contienen d-catequina; los tallos y las hojas contienen quercetina 3-galactina. Los glucósidos las hojas tiernas contienen cumarina, trans-o-hidroxicinámico; el glucósido ácido y los glucósidos cianogénicos; los granos de semillas contienen 32 aceites grasos, principalmente ácido α-eleosteárico y sitosterol, que se utilizan para la tos, la fiebre y otros síntomas.

Sakura tiene un buen efecto para reducir los poros y equilibrar la grasa. Es rico en vitaminas naturales A, B y E. Los flavonoides de las hojas de cerezo también tienen el efecto de embellecer la piel, fortalecer las membranas mucosas. y promover el metabolismo del azúcar. Puede usarse para mantener la piel joven.

Sakura es uno de los ingredientes importantes de los productos para el cuidado de la piel porque suaviza e ilumina el tono de la piel. Sakura generalmente requiere refinamiento. Los expertos alguna vez utilizaron tecnología de prensado fresco de tres niveles para refinar las flores de cerezo y convertirlas en aceite rosa de flor de cerezo. Hay un ingrediente en el extracto de flor de cerezo llamado enzima de flor de cerezo, que a menudo se usa para eliminar el acné.

Enciclopedia Sakura-Baidu