¿Se remojan las moras en vino durante un año?
Porque después de un año de remojar las moras en vino, su sabor, color y nutrientes se han disuelto por completo en el vino. Si no se pescan las moras en este momento, se afectará el sabor y la calidad del vino, e incluso se enranciará o se deteriorará. Por lo tanto, se recomienda que al elaborar vino de morera, las moras se puedan retener en el vino en la etapa inicial de elaboración del vino de morera para disolver completamente los nutrientes y el sabor de las moras.
Cuando las moras han estado en remojo en vino durante aproximadamente un año, se pueden sacar las moras, filtrarlas y quitarles los posos, y luego el vino se puede embotellar y almacenar para un fácil consumo. Cabe señalar que el tiempo de almacenamiento del vino de morera no debe ser demasiado largo y se recomienda beberlo entre seis meses y un año para no afectar la calidad y el sabor del vino.
Notas sobre el remojo del vino de morera
1. Elija moras frescas: Elija moras frescas y maduras para elaborar vino, preferiblemente moras recogidas por usted mismo para garantizar el sabor y la calidad del vino.
2. Lavar las moras: Lavar las moras para eliminar sedimentos e impurezas de la superficie para no afectar el sabor e higiene del vino.
3. Añade vino blanco: Pon las moras lavadas en un recipiente limpio y añade vino blanco. Por lo general, la proporción de licor y mora es de 1:1 o 2:1, que se puede ajustar según el gusto y las necesidades personales.
4. Añade azúcar y otros ingredientes: Puedes añadir una cantidad adecuada de azúcar y otros ingredientes según el gusto personal, como azúcar de roca, miel, espino, etc. , para realzar el sabor y el valor nutricional del vino.