Los huesos de cereza son muy venenosos. ¿Serán fatales si se mastican?

La cereza es la favorita de los amantes de la gastronomía. Creo que nadie puede resistirse a su tentación. ¿Alguien dijo que los huesos de cereza son muy venenosos y pueden ser fatales si se mastican? Sin duda, esto hace dudar a mucha gente. ¿Es cierto que los granos de cereza contienen "cianósido", como se rumorea? Cuando el cuerpo humano los ingiere, reacciona con el ácido gástrico para producir iones de cianuro altamente tóxicos. Veamos la verdad juntos.

Cereza es el nombre chino de la cereza Acerola. Es originaria de la región caribeña de las Indias Occidentales en América tropical, por lo que también se la llama cereza de las Indias Occidentales. Es apto para crecer en zonas tropicales y subtropicales con abundantes lluvias, suficiente luz solar y temperatura adecuada. Es famoso por ser rico en vitamina C y es reconocido mundialmente como el "Rey del VC natural" y el "Fruto de la vida".

Los glucósidos cianogénicos en los huesos de cereza son altamente tóxicos cuando se exponen al ácido gástrico.

En el caso de los huesos de cereza, el contenido de glucósidos cianogénicos que pueden convertirse en sustancias tóxicas es demasiado bajo para llegar a los huesos. dosis de envenenamiento, un adulto necesita comer al menos cuatro o cinco kilogramos de huesos de cereza. Obviamente es una exageración decir que un adulto se envenenará después de comer cuatro o cinco. Además, los huesos de las cerezas son muy pequeños, difíciles de masticar y digerir, y en su mayoría se excretan con las heces, por lo que no hay de qué preocuparse.

Los glucósidos cianogénicos están ampliamente distribuidos en el reino vegetal, pero afortunadamente el contenido en la mayoría de las plantas no es alto y, mediante el procesamiento y la cocción, si se ingieren en cantidades adecuadas, generalmente es menos probable que se produzca intoxicación.

Hospital: No hay casos de intoxicación, pero los niños deben evitar que los huesos de la fruta se les atasquen en la garganta

En lugar de preocuparnos por una intoxicación por comer cerezas, debemos tener cuidado de que Comer demasiadas cerezas sobrecargará el tracto gastrointestinal y provocará indigestión.

Se entiende que ningún caso de intoxicación por cianuro causado por el consumo de cerezas ha sido recibido en los hospitales de diversos lugares. Sin embargo, el personal médico de urgencias del hospital recordó que durante la temporada en la que las cerezas se comercializan en grandes cantidades, la gente suele comer demasiadas cerezas, lo que provoca una sobrecarga en el tracto gastrointestinal y provoca indigestión. Se recomienda controlar la ingesta de alimentos. El personal médico también recordó que los niños pueden quedarse atascados en la garganta al comer cerezas, semillas de melón, etc. Se recomienda a los padres que utilicen palillos para extraer el núcleo y evitar que se atasque en la tráquea del niño y provoque asfixia.

Nota: Debes recordar 3 cosas al comer cerezas

Aunque las cerezas saben deliciosas, ¡debes conocer estas precauciones! No permita que la comida deliciosa se convierta en un asesino de la salud. La ganancia supera la pérdida.

1. Si los tallos de las cerezas se vuelven negros, tienen una superficie opaca y pegajosa, ya no están frescos y ya no se pueden comer.

2. Masticar o morder los huesos de las cerezas producirá ácido cianhídrico. Los síntomas de una intoxicación leve por ácido cianhídrico incluyen dolor de cabeza, mareos, confusión, ansiedad y vómitos. Grandes cantidades de ácido cianhídrico pueden causar dificultad para respirar, presión arterial alta, latidos cardíacos rápidos e insuficiencia renal. Otras reacciones incluyen coma, convulsiones y, en los casos más graves, insuficiencia respiratoria y muerte. Al darles cerezas a los niños, tenga cuidado de no dejar que mastiquen los huesos de las cerezas. Es mejor desecharlas con anticipación.

3. No comer cerezas en ayunas. El ácido gástrico se combina con la pectina y sustancias solubles de las cerezas para formar un precipitado difícil de disolver que provoca indigestión o diarrea.

Contraindicaciones: No comas cerezas en estas condiciones.

1. Las cerezas son calientes por naturaleza y pueden producir humedad fácilmente si tienes una constitución caliente o ya estás sufriendo de calor interno. tienes úlceras bucales, forúnculos, hemorroides, si tienes fiebre, tos, etc., no debes comer cerezas, de lo contrario será más grave.

2. Las cerezas contienen un alto contenido de potasio. Los pacientes con enfermedad renal que comen demasiadas cerezas pueden desarrollar hiperpotasemia, que incluso puede poner en peligro su vida.

3. Si sufres de tuberculosis, bronquitis crónica, bronquiectasias, etc., no comas cerezas.

4. Las cerezas tienen un alto contenido en azúcar, por lo que las personas con diabetes no deben comer demasiado.

¿Cómo evitar la intoxicación por cianuro?

Las semillas de cerezas, manzanas y otras plantas Rosáceas como albaricoques, melocotones, ciruelas y nísperos contienen una sustancia llamada glucósidos cianogénicos. No es tóxico en sí mismo, pero los glucósidos de cianógeno liberan ácido cianhídrico bajo la acción de enzimas y ácidos, lo que lo hace tóxico. Los síntomas comunes de la intoxicación por ácido cianhídrico incluyen sabor amargo en la boca, mareos, dolor de cabeza, náuseas, vómitos, etc. En casos graves, puede producirse pérdida del conocimiento, respiración débil, coma e incluso la muerte debido a una hipoxia grave. Simplemente haz las dos cosas siguientes y todo estará bien:

1. No lo comas crudo.

Debido a que los glucósidos cianogénicos son inestables al calor, el calentamiento completo es la forma más eficaz de eliminar los glucósidos cianogénicos. Los estudios han encontrado que hervir puede eliminar más del 90% de los glucósidos cianogénicos. Por ello, el consejo internacional habitual es no comer crudos estos alimentos que contienen glucósidos cianogénicos, como la yuca y los brotes de bambú.

2. No masticar las semillas ni el corazón de cerezas, melocotones, manzanas, albaricoques, peras, ciruelas, nísperos y otras frutas. Al hacer jugo, asegúrese de quitar las nueces.

Autor: El final del verano aún no ha llegado

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