¿Dónde puedo encontrar especialidades en Gejiu, Wuzhou?
El vino Gecko es uno de los vinos animales famosos en Guangxi. Es el vino más famoso producido en Wuzhou y su historia de producción es muy larga. Según registros históricos relevantes, ya a principios de la dinastía Qing, el pueblo de Wuzhou tenía la costumbre de pescar almejas y elaborar vino, lo cual tiene una historia de más de 360 años. En ese momento, la Puerta Este de Wuzhou y el Templo Hexi Sanjie eran ricos en almejas gigantes con cabeza de flor, y la gente a menudo las atrapaba para hacer vino. La Crónica de la Prefectura de Wuzhou también dijo que "Wuzhou East Gate Gejiu" era muy famosa en la dinastía Qing, lo que demuestra que Wuzhou Gejiu ha sido famoso durante mucho tiempo. A mediados de la década de 1930, la bodega Wuzhou Longshan tomó la esencia de la elaboración popular de almejas y vino de almejas producido en masa. En tan sólo unos años, la producción de vino de almejas ha crecido a una escala considerable. Los productos no sólo se venden bien en Guangxi, Guangdong y el este de China, sino que también se venden en lotes en Hong Kong, Macao y el Sudeste Asiático.
Después de la liberación, la producción de vino Wuzhou Geji se desarrolló rápidamente, pero la producción y la calidad de los productos no mejoraron. El vino no solo es de color verde y transparente, sino que también tiene un sabor suave. También tiene las funciones de nutrir el yin y los riñones, nutrir la sangre y la piel, fortalecer la cintura, calmar el asma y aliviar la tos, la tuberculosis y la hemoptisis, la sangre. para la deficiencia de qi, la sangre de dragón y el fortalecimiento del cuerpo. Es especialmente eficaz en el tratamiento de la neurastenia y la espermatorrea. El vino de almejas de la marca Wuzhou Guifeng recibió el título de Marca famosa y producto de alta calidad de Guangxi muchas veces en 1962 y 1987 debido a su larga historia, excelente calidad, producto auténtico y excelente efecto curativo. En 1983, recibió el título honorífico del producto. certificado expedido por el Ministerio de Comercio Exterior y Cooperación Económica y fue seleccionado en la lista del mismo año en la Feria Internacional Italiana. A lo largo de los años, Wuzhou Gejiu se ha vendido bien en todo el país, ha exportado a Hong Kong y Macao y a más de 40 países, incluidos el Reino Unido, Francia y Japón, y goza de una gran reputación en los mercados nacionales y extranjeros. El proceso de elaboración del vino Wuzhou Geji es el siguiente:
(materias primas) almejas vivas, 50% vino de arroz de alta calidad.
(Tecnología) Primero mata al gecko, sácale los ojos, saca el cerebro y los órganos internos, limpia las manchas de sangre con un algodón, ponlo en una olla de barro grande y remójalo en arroz. vino en proporción. 3 a 4 meses después, luego de degustación, identificación, mezcla, filtrado, clarificación, inspección y envasado.
(Características) El vino es de color verde, muy transparente, sin precipitaciones evidentes y de sabor meloso y suave.