El dialecto local lo llama "pez Nalun", pero no sé qué es en mandarín. ¿Puedo preguntar el nombre científico de este pez?

¿Basado en las imágenes buscadas en Internet? ¿Narón, blanquillo, pez cabeza de caballo?

blanquillo Malacanthidae (género de pez cabeza de caballo) Categoría de pez Branchiostegus

Hay 16 especies de peces en este género: suelen habitar en aguas con fondos arenosos y fangosos a menos de 150 metros de profundidad. El período de desove es de septiembre a diciembre y los huevos están flotando. Es una especie de pez carnívoro que se alimenta de peces pequeños, camarones, decápodos y poliquetos. Es el pez con menor profundidad de agua viva entre el blanquillo. Hay una variedad de métodos de cocción disponibles, que incluyen asado en vino, cocción al vapor, fritura y salsa de frijoles negros. La cocción al vapor refleja mejor la textura suave del blanquillo.