Los diez mejores alimentos de Hangzhou
1. Pollo del mendigo
El pollo del mendigo es un plato tradicional en Hangzhou. Envuélvalo con hojas de loto, luego mezcle heces de vino de Shaoxing y barro de jarra con agua salada, envuélvalo en la piel del pastel y hornéelo a fuego de carbón. Se caracteriza por la separación de huesos y carne, pollo tierno y crujiente y un suave aroma a vino.
2. Pato en salsa Hangzhou
El pato en salsa Hangzhou es uno de los platos locales famosos de Hangzhou. Es un manjar que combina bien con buenos vinos. Se elabora con patos maduros criados ese año, marinados de forma complicada y cocinados con una salsa secreta.
3. Campanas fritas
Las campanas fritas son un plato tradicional en Hangzhou. Envuelva la carne picada y otros rellenos en piel de tofu y fríalos hasta que estén dorados y crujientes. La campana frita en seco es de color amarillo brillante, deliciosa y crujiente, y es muy apreciada por los comensales.
4. Camarones fritos
Los camarones fritos son un manjar en Hangzhou. Es un platillo delicioso con camarones como ingrediente principal y condimentos como aceite, sal, cebolla verde y jengibre. Se caracteriza por un sabor delicioso y un picante moderado.
5. Hangzhou Xiaolongbao
Hangzhou Xiaolongbao es uno de los desayunos habituales en Hangzhou. Tienen piel fina, mucho relleno, mucha sopa y una sopa deliciosa. Hangzhou Xiao Long Bao se caracteriza por su piel fina, rellenos ricos y sopa abundante. Al comer, primero debes hacer un pequeño agujero y beber parte de la sopa antes de poder morderla con la boca.
6. Fideos de raíz de loto de West Lake
Los fideos de raíz de loto de West Lake son una famosa especialidad de Hangzhou. Está hecho de polvo de raíz de loto, que es fino y suave y puede ser de color blanco o rojo. El almidón de raíz de loto de West Lake es tan famoso como el té Longjing y la seda de Hangzhou, pero se recomienda comprar almidón de raíz de loto suelto sin agregar nada. Lo mejor sería preguntar cómo hacerlo.
7. Camarones Longjing
Los camarones Longjing son un plato especial en Hangzhou, que utiliza té Longjing y camarones como ingredientes principales. Es un manjar con un regusto interminable. Se cocinan brotes de té Longjing y camarones de West Lake. Los camarones tienen pulpa blanca, color de té verde oscuro, color elegante, sabor único y regusto suave.
8. Cerdo Dongpo
El cerdo Dongpo es un plato famoso en Hangzhou, elaborado principalmente con carne de cerdo. Después de marinarla y cocinarla, la carne queda tierna, jugosa y fragante. Es una comida deliciosa.
9. Pescado con vinagre del Lago del Oeste
El pescado con vinagre del Lago del Oeste es un plato tradicional en Hangzhou. Usando vinagre de West Lake como condimento, tiene un sabor fresco y delicioso. Cocinado con carpa herbívora como ingrediente principal, es de color brillante, agridulce. Como especialidad gastronómica de Hangzhou, el pescado con vinagre del Lago Oeste es muy representativo de la cocina de Hangzhou.
10. Pianerchuan
El pipachuan es una de las cocinas famosas de Hangzhou. Se cocina con col encurtida, brotes de bambú y carne de cerdo desmenuzada. Sus aderezos únicos le dan un sabor delicioso, especialmente la quema de brotes de bambú invernales, chucrut y rodajas de carne magra, lo que hace que el Piarchuan sea aún más delicioso.