¿Cómo cocinar ternera en un molde de repostería con forma de cereza?
Pipeline
1 pechuga de ternera maliciosa
1 zanahoria, bloque de cuchillos
Patatas, dos cuchillos, vamos
Dos rodajas gruesas de cebolla.
3 dientes de ajo
10 gramos de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 taza de vino tinto
Pasta de tomate La cantidad justa
La cantidad justa de azúcar
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de sal
¿Cómo ¿Guisar carne en un tarro de repostería con forma de cereza?
Cortar la pechuga de ternera en dados, cortar la cebolla de verdeo en rodajas gruesas, envolver el ajo y lavarlo.
Mi madre solía hervir la carne para quitarle la sangre y luego la guisaba. Realmente no me gusta este proceso. Siempre siento que la carne hervida en sangre huele mal. Hoy opté por remojarlo en agua fría para absorber la sangre y luego guisarlo. Esto ahorra el proceso de volar el agua y no habrá espuma de sangre al guisar. Lo remojé durante unas cuatro horas.
Primero guise la carne, lave la carne remojada, agregue suficiente agua fría, agregue la cebolla (agregue una en este momento), hierva el ajo a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. No te entregues ni estimules esta sesión. No importa si la carne no está podrida al cabo de una hora. Apagar el fuego y reservar.
Coloque la mantequilla en una olla más profunda, agregue la harina después de que la mantequilla se derrita, agregue el vino tinto después de que la harina se ponga amarilla, retire con cuidado la espuma después de que hierva el vino tinto y agregue la salsa de tomate (no No importa si te gusta lo agridulce), luego añade un poco de salsa de soja (un poquito es suficiente).
2 Después de hervir, ponga 1 carne y sopa en la olla, cocine a fuego lento durante 30-40 minutos, agregue las papas y las zanahorias cortadas con anticipación, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, agregue rodajas de cebolla (me gusta el sabor de cebollas, así que agréguelas en esta etapa para que no se enturbien cuando se cocinen).
Cocine a fuego lento durante más de 1 hora. No olvide sofreír más en el camino para evitar que se queme.
Cuando la carne esté tierna apagamos el fuego. Pon la carne y la sopa en un frasco (no tengo frascos en casa, así que solo puedo usar tazas ~ jaja), cúbrelo con masa de pastel o tu masa de pan habitual. Tapar bien el frasco, sellar la carne y hornear en el horno a 200 grados durante 17 minutos. Si la masa está más oscura, cúbrala con papel aluminio y continúe horneando.