Cómo hacer hot dogs suaves, cómo hacer hot dogs suaves deliciosos, hot dogs suaves caseros
Condimentos
Alto en polvo
265g
Azúcar
35g
Leche polvo
50g
Mantequilla
22g
Agua
100ml
Levadura
Tecnología de comunicación móvil de cuarta generación
Sal
2g
Huevo entero
1
p>Polvo para hornear
2g
Pasta de huevo en polvo
Tecnología de comunicación móvil de cuarta generación
Condimentos
Lugar de Especialidad en Hot Dogs
La cantidad justa
Mostaza amarilla
La cantidad justa
Salsa de tomate
Adecuada cantidad
Pasos
1. Primero pesa los ingredientes principales y tamiza la harina.
2. Mezclar todos los ingredientes principales excepto la harina y añadir a la harina.
3. Amasar hasta que quede suave, fermentar durante 1,5 horas (en verano) y hacerlo 2,5 veces más grande.
4. Desinflamos la masa, la enrollamos dándole forma de óvalo pequeño y fermentamos a 45 grados durante media hora.
5. Precalienta el horno a 185 grados durante 25 minutos. Mientras se tuesta el pan, escurre las salchichas de hot dog con agua hirviendo y reserva.
6. Corta el pan tostado por la mitad (¡pero no lo cortes!) e introduce las salchichas calentadas previamente.
7. Por último, añade mostaza amarilla y ketchup, ¡y listo!
Consejos
Es momento de extender más la masa para que quede uniforme, sino no sabrá bien.