Alimentos que ayudan a la cicatrización de heridas

Carne, pescado, judías, huevos: como hígado, sangre de cerdo, pescado seco, ostras, pescado fresco, carnes magras.

Alimentos básicos: como cereales integrales, boniatos, patatas, ñame, germen de trigo, etc.

Vitaminas: Todas las vitaminas están relacionadas con la cicatrización de heridas. Por ejemplo, las vitaminas B son cofactores importantes en el metabolismo calórico y proteico; la vitamina C es necesaria para la formación de colágeno en las paredes de los vasos sanguíneos, el tejido nuevo y el tejido conectivo. La vitamina A es un nutriente esencial para las células epiteliales normales y la falta de vitamina A retrasará la cicatrización de las heridas.

Cocinar con menos sal y aceite

Evitar:

Alimentos que contengan cafeína: como café, té, cacao, chocolate y cola.

Alimentos y condimentos picantes: como chile, pimienta, mostaza, curry, té de arena, ajo y otros condimentos o alimentos picantes.

Alimentos crudos o poco cocidos: como el sashimi.

Mariscos: incluidos camarones, cangrejos y otros mariscos.

Vino: incluye varios vinos y pollo con aceite de sésamo, pollo shochu y pato al jengibre.

Fumar: Evite fumar.

1. Proteína La proteína es necesaria para hacer crecer tejido nuevo o reparar tejido. Ambos son importantes para la cicatrización de heridas. Además, la proteína también es un componente indispensable para que los glóbulos blancos del cuerpo combatan las infecciones. La ingesta insuficiente de proteínas retrasará la cicatrización de las heridas, reducirá la resistencia y provocará complicaciones posoperatorias.

2.

3.

La vitamina A puede favorecer la producción de fibroblastos. Estas células producen fibras para curar heridas. También es un componente integral en la producción de glóbulos blancos que combaten las infecciones. Los alimentos ricos en vitamina A incluyen: mantequilla, yemas de huevo, pescado, leche, zanahorias, tomates, espinacas, repollo, calabaza, melón, etc.

4.

La vitamina C también acelera la recuperación al producir fibroblastos y glóbulos blancos. Los alimentos ricos en vitamina C incluyen: brócoli, repollo, cerezas acerola, guayaba, buda, kiwi, etc.

5.

Al menos tres vitaminas ayudan a prevenir las infecciones de las heridas: B6, B1 y B2. Estas vitaminas también ayudan al cuerpo a utilizar las proteínas y las calorías de manera más eficiente. Los alimentos ricos en estas vitaminas incluyen la carne, la leche, las espinacas, la coliflor, la levadura, etc.

6.

Minerales como el magnesio, el hierro, el cobre y el zinc desempeñan múltiples funciones en la cicatrización de heridas y todos participan en la producción de proteínas y nuevas células para curar la herida. El hierro y el cobre participan en el suministro de oxígeno a las heridas, lo que también ayuda a la recuperación de las mismas. Los alimentos ricos en estos minerales incluyen: ostras, cangrejo, frijoles, carne de res, cebollas, vegetales oscuros y cereales integrales.

7.

Ácidos grasos esenciales: Necesitamos ácidos grasos adecuados en nuestra dieta. Los ácidos grasos esenciales también son importantes para la cicatrización de heridas. El cuerpo no puede producir ácidos grasos esenciales por sí solo, pero es un componente esencial en la fabricación de las membranas celulares y también puede promover una respuesta inmune para combatir infecciones.