Conocimientos sobre el vino francés

Una famosa marca de vino de la región de Burdeos en Francia (los cinco famosos vinos tintos de Burdeos)

Chateau Latour (Pauillac)

Château Latour Era una de las mejores bodegas de la clasificación de vinos de Burdeos de 1855. Chateau Latour, junto con Chateau Haubian, Chateau Margaux, Chateau Lafite y Chateau Mauton, que fue seleccionado en 1973, también es conocido como los "cinco mejores" castillos famosos de Burdeos (también conocidos como las cinco mejores bodegas de Francia). -Brion Pessac (Graves)

Haut-Brion Pessac (Graves)

Haut-Brion Pessac La bodega es la bodega de primera clase más antigua del sistema de clasificación de bodegas de Burdeos en 1855.

Desde sus inicios, cada persona que ha estado a cargo de la gestión de la bodega ha puesto su corazón y alma en la continuación de sus antepasados, la tierra única heredada por nuestros antecesores sólo con una rica experiencia en la innovación en la gestión; y reformas podemos lograr los brillantes logros de hoy...

Chateau Margaux (Margaux)

Château Margaux tiene una larga historia, que se remonta a cientos de años. Ya en 1787, el ex presidente de los Estados Unidos, Thomas Jefferson, obsesionado con el vino francés, calificó el Chateau Margaux como el mejor castillo de Burdeos. La familia Lestonnac es propietaria del Chateau Margaux desde hace mucho tiempo. En 1978, la familia Mentzelopoulos, que explota una cadena de tiendas, compró la bodega. Una gran inversión humana y financiera hizo que la calidad del vino del Chateau Margaux fuera aún mayor y alcanzara su punto máximo. . ......

Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)

Château Lafite-Rothschild (Pauillac) es considerado el más elegante de los "Cinco Grandes".

Château Lafite tiene una larga historia, que se remonta a cientos de años. Desde que la familia Siegel asumió el poder en el siglo XVII, los productos vitivinícolas han mejorado enormemente. Después de la muerte de Siger Sr., su segundo hijo, Alexander, se casó con la heredera de otro castillo de Burdeos, Chateau Latour. Este movimiento convirtió a su hijo Alexander Jr. en el "Príncipe de las Uvas", que controla dos de los famosos castillos de los "Cinco Grandes". des Vignes. ......

Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac)

Château Mouton-Rothschild (Pauillac) también es conocido como Chateau Mouton, lo que hace famoso a Chateau Mouton. etiqueta de vino. En 1924, el barón Philippe, antiguo propietario del Château Mouton, contrató al artista cubista Jean Carlo para diseñar la etiqueta del vino Mouton. Tras la victoria de la Segunda Guerra Mundial en 1945, Château Mouton había producido el vino del siglo. Finalmente ascendido a First Growth, Philippe decidió celebrarlo diseñando una nueva etiqueta de vino. Desde entonces, Chateau Mouton contrata artistas para crear etiquetas de vino cada año. ...Cata de vinos: El vino Mouton tiene las características típicas del Cabernet Sauvignon, con aromas de grosella negra madura, café y madera tostada. El aroma es maduro y rico, tiene un sabor fuerte, capas complejas y taninos fuertes. El vino es maduro y jugoso cuando es joven, pero permanece joven, rico y suave después del envejecimiento.

Chateau d"Yquem Sauternes

Château Yquem es el único vino top fuera de los "Cinco Grandes" en la clasificación de vinos de Burdeos de 1855. Su vino dulce de botrytis es el mejor del mundo. En primer lugar,

Château Ygan tiene una larga historia. En 1993, la bodega celebró el 400 aniversario de la familia. El 8 de diciembre de 1593, la familia Sauvage adquirió el Chateau Ygan, que entonces era propiedad real. A finales del siglo XVIII la familia se casó con la familia Lur Saluces, que continúa siendo hasta el día de hoy el conde A. de Lur Saluces como director general de la bodega.

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Variedades de uva para vino

Las uvas pertenecen a la familia (Ampelidecese), y todas las variedades de uva para vino pertenecen a (Vitis) entre las 10 familias y géneros de ( Ampelidecese) Familia y género, entre los cuales la especie (Vitis Vinifera) es la más importante, porque el 99,99% de los vinos del mundo se elaboran con variedades de uva (Vitis Vinifera). (Vitis Vinifera) es la variedad que se utiliza actualmente para elaborar vinos finos en Europa. Hay más de 8.000 variedades de uva con las que se puede producir vino en el mundo, pero sólo hay unas 50 variedades de uva con las que se puede producir un buen vino, que se pueden dividir aproximadamente en dos tipos: uvas blancas y uvas tintas. Uvas blancas, los colores incluyen verde, amarillo, etc. Se utiliza principalmente para elaborar vino espumoso y licores. Los colores de las uvas rojas incluyen negro, azul, rojo púrpura y rojo intenso. Algunas tienen pulpa oscura y otras tienen pulpa incolora como las uvas blancas. Por lo tanto, las uvas rojas de pulpa blanca se pueden pelar y exprimir para hacer vino blanco. como (Pinot Noir) se puede utilizar para preparar champán y licores.

1. Cabernet Sauvignon

Nombre inglés (Cabernet Sauvignon) Cabernet Sauvignon. También conocido como Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon y Cabernet Sauvignon. Anteriormente conocido como Chevalier y Sauvignon. Originaria de Francia, es una variedad de vino tinto tradicional de la región de Burdeos en Francia. Todos los países productores de vino en el mundo tienen grandes superficies de cultivo. Nuestro país fue introducido por primera vez por la Compañía Yantai Changyu en 1892. Es la variedad de uva tinta con mayor superficie cultivada en mi país. Esta variedad es fácil de cultivar y elaborar, tiene una gran adaptabilidad y una excelente calidad del vino. Puede elaborar vino tinto rico y pesado, adecuado para el almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, debe mezclarse con otras variedades (como el Merlot) y almacenarse en barricas de roble para obtener un vino de alta calidad. Junto con Cabernet Franc y Cabernet Franc, también se le conoce como las "Tres Perlas" en mi país. Changli, en Hebei, tiene la mayor superficie de plantación y las uvas tienen el mejor rendimiento.

2. Cabernet Franc

Nombre en inglés (Cabenet Franc) Cabernet Franc. También conocida como Carmenette y especie original Cabernet. Originaria de Francia, es una variedad vinícola antigua en Burdeos y Loira, Francia. Es la variedad hermana de Cabernet Sauvignon y Cabernet Sauvignon. Nuestro país llegó por primera vez a Yantai, provincia de Shandong, en 1892 desde Europa occidental. Esta variedad es una variedad de vino tinto antigua y de fama mundial. Es rica en aromas afrutados, más ligera y suave. La mayor parte no se puede almacenar durante mucho tiempo. La calidad del vino no es tan buena como la del Cabernet Sauvignon. no tan bueno como el del Cabernet Sauvignon. Generalmente se combina con Cabernet Sauvignon y Merlot. California también ha visto un número cada vez mayor de vinos monovarietales de Cabernet Franc en los últimos años.

3. Merlot

Nombre en inglés (Merlot). También conocido como jugo de merlot. Originario de Francia, se combina con otras variedades famosas (como el Cabernet Sauvignon) en la región francesa de Bordraux para producir un excelente vino tinto seco. Nuestro país llegó por primera vez a Yantai, provincia de Shandong, en 1892 desde Europa occidental. Esta variedad es una antigua variedad vinícola francesa, utilizada como mezcla para realzar el aroma afrutado y el color del vino.

4. Cariñena

Nombre en inglés (Cariñena). También conocido como Cariñena, Tinto Francés, Cabernet y Vino Fino. Originaria de España, es una de las antiguas variedades vinícolas finas de los países de Europa occidental. Nuestro país llegó por primera vez a Yantai, provincia de Shandong, en 1892 desde Europa occidental. El vino producido es de color rojo rubí, tiene buen sabor y buen aroma. Es adecuado para mezclar con otras variedades. Después de pelarlo, se puede elaborar vino blanco o rosado. Es fácil de cultivar y tiene un alto rendimiento. Se puede utilizar para mezclar vino tinto y hacer brandy.

5. Pinot Noir

Nombre inglés (Pinot Noir) Pinot Noir. También conocido como Pinot Noir, Pinot Noir, Pinot Noir, etc. Originaria de Francia, es una especie vinícola milenaria. Nuestro país lo introdujo por primera vez desde Europa occidental a Yantai, Shandong en 1892, y desde Japón a Changli, Hebei en 1936. Esta variedad es la principal variedad famosa para elaborar champán y vino rosado en Francia. Madura temprano, tiene piel fina, poca pigmentación y bajo rendimiento. Tiene estrictos requisitos de suelo y clima. Elaborar vino blanco seco y licoroso después de pelarlo y fermentarlo. Y muy buen vino espumoso, es una de las variedades de uva más importantes de Champagne.

El vino producido no tiene un color oscuro y es apto para un almacenamiento prolongado. Esta es una variedad de uva que es muy difícil de cultivar y elaborar. En las bodegas de California se la llama uva problemática. Esta delicada y noble variedad de uva se cultiva mejor en Borgoña, donde se comporta mejor. Al mismo tiempo, el vino tinto de Borgoña puede ser el vino más lujoso y caro del mundo. Tiene un rico aroma cuando es joven. Tiene un rico aroma afrutado (algunas personas lo llaman en broma olor a orina de caballo) y sabores a frutos rojos como fresa y cereza. Después de envejecer y madurar, está lleno de cambios, con especias, animales. y cuero, madura y envejece. Tiene un sabor dulce y muy agradable. En Alemania se llama variedad tardía de Borgoña (Spatburgun der) y se utiliza principalmente para producir vino tinto ligero, de color suave y de maduración temprana. También tiene buenos resultados en California, Ohio, Austria y Nueva Zelanda en Estados Unidos.

5. Serpiente y Dragon Ball

Nombre en inglés (Cabernet Gernischt). Originario de Francia, introducido en 1892.

6. Cariñena

Nombre en inglés (Cariñena). Alguna vez se elaboraba con vino famoso. Originario de Francia, introducido en 1915.

7. Sinsaut

Nombre en inglés (Sinsaut). Originario de Francia, introducido en 1980.

8. Gamay

El nombre en inglés (Gamay) es Jiamei o Jiamei. Solía ​​​​llamarse Heijiamei y Hongjiamei. Originado en Francia, introducido en 1978. Es una variedad de uva importante en las regiones del sur de Borgoña y del río Loya en Francia, y representa más de la mitad de la producción de vino tinto de Borgoña. Generalmente se debe beber fresco, sin embargo, si se produce en Braujolais Cru (Braujolais Cru) como Moulin-A-Vent, el vino tinto producido en esta zona también se puede envejecer. Se caracteriza por un bajo contenido de taninos, un rico aroma frutal y un hermoso color violeta claro. A menudo tiene aroma a flores de pera y violeta, especialmente Braurjolais Nouveau, que a menudo tiene aroma a pera, plátano y chicle. opciones para principiantes, tiene baja astringencia, alto aroma afrutado y es fácil de beber después de enfriarse.

9. Garnacha

Nombre en inglés (Grenache). Anteriormente conocido como Glenn Nash. Originario de España, introducido en 1980.

10. Merlot

Nombre inglés (Merlot). Originario de Francia, introducido en 1892. Es una de las grandes variedades de vino tinto de Burdeos. Tiene un gran rendimiento y madura temprano. Es rico en aromas frutales, tiene baja acidez y taninos suaves. Puede beberse temprano o almacenarse durante mucho tiempo. Es muy adecuado para bebedores con una personalidad más impaciente.

11. Yayoi

Nombre en inglés (Misión). Originario de España.

12. Nebbiolo

Nombre en inglés (Nebbiolo) Nebbiolo. Anteriormente conocido como Nabbiolo. Originario de Italia, introducido en 1981. Es una variedad con alta acidez de fruta, alto pigmento, alto tanino y maduración tardía. Distribuido principalmente en Piamonte, Italia, de las cuales Barolo y Barbaresco son las zonas de producción más famosas. La calidad del vino producido es comparable a la del vino tinto de Burdeos de primera calidad. El color del vino es tan oscuro como el Sihar, con un aroma rico y un sabor fuerte. Tiene aroma a clavo, pimienta, regaliz, ciruela, ciruela pasa, rosa y chocolate amargo. Es muy adecuado para el almacenamiento a largo plazo.

13. Petit Verdot

Nombre inglés (Petit Verdot). Solía ​​​​llamarse Emperador Wei. Originado en Francia. Introducido en 1892.

14. Gema

Nombre inglés (Ruby Cabernet). Una vez se utilizó la famosa gema Baina. Se originó en los Estados Unidos y se introdujo en 1980.

15. Sangiovese

Nombre en inglés (Sangiovese) Sangiovese. Originario de Italia, introducido en 1981.

Plantado principalmente en el centro de Italia (Toscana), entre los que destacan el Chianti, Brunello di Montalcino y el Vino Nobile di Montepulciano. Con menos pigmento, alta acidez y altos taninos, el vino puede ser simple y refrescante, o puede ser fuerte y con cuerpo, con sabor a tabaco y especias.

16. Syrah

Nombre inglés (Syrah/Shiraz). Originario de Francia, introducido en 1980. Se cultiva principalmente en la región del Ródano, en el sur de Francia, y también es la variedad más importante de Australia. Adecuado para climas cálidos, puede producir vinos de color negro intenso, rico aroma y sabor firme y especiado. Cuando es joven, el aroma es principalmente floral (especialmente violeta) y frutos del bosque. Cuando está maduro, aparecen aromas a pimienta, clavo, cuero y animales. La capacidad de envejecimiento no es menor que la del Cabernet Sauvignon.

17. Zinfandel

Nombre en inglés (Zinfandel) Zinfandel. Originaria de Italia, pero encontrada en los Estados Unidos e introducida en 1980. Sólo California en el mundo lo ha desarrollado en todo su potencial. Se puede decir que las cosas han "agotado" su utilidad. En California, puede producir muchos tipos diferentes de vino, desde vino rosado claro (White Zinfandel) con aroma afrutado fresco y dulzura, hasta vino tinto de alta calidad, duradero, con taninos fuertes, rico y rico. vinos que van desde espumosos hasta no burbujeantes, e incluso vinos tintos dulces. Se puede decir que son las artes escénicas entre las uvas.