Práctica de Guilin Camellia oleifera

Camellia oleifera es un bocadillo en el centro y norte de Guangxi. Se originó en el condado de Gongcheng, Guilin y es popular en toda el área de Guilin. Es la etiqueta más alta en las zonas étnicas. Está hecho sólo por niñas y está dedicado a los invitados más preciados. Suelen ser snacks y hay tiendas especializadas en té con aceite. Ingredientes básicos de Camellia oleifera: 1. Hojas de té, secas o frescas, independientemente de la variedad, lo mejor es recoger hojas frescas durante Qingming. 2. El arroz frito (arroz con té y aceite) es un tipo de arroz refinado que se encuentra disponible en varios mercados de Guilin. 3. Las cebollas y el té crudo deben ser verdes y blancos juntos. Para untar: jengibre, ajo, cilantro (añadir según el gusto de cada uno), y todos los alimentos que se puedan consumir directamente, como carne cocida, galletas, patatas fritas, etc. La camelia oleifera (una fruta de fideos fritos del tamaño de un dedo) se usa comúnmente en Guilin.

Método: 1. Sofreír: Poner aceite en el wok, calentarlo, agregar pequeños trozos de arroz y sofreír en palomitas. También puedes freír, calentar el aceite en una olla grande, agregar una; una pequeña cantidad de arroz, sofreír en palomitas de maíz, sacar el aceite filtrado y reservar. 2. Prepare té: agregue directamente agua, jengibre y ajo para secar las hojas de té, agregue sal y esencia de pollo, filtre las hojas de té y reserve las hojas de té crudas, las hojas de té y el ajo en un wok; luego cocine las hojas de té (igual que arriba)); la misma taza de té se puede hervir con agua de 4 a 5 veces, si le gusta el té fuerte, puede agregar un poco de té Kuding, y si no le gusta el té, puede agregarlo; Puede agregar azúcar u omitir la primera taza de té. Tradicionalmente, las hojas de té se deben triturar, pero también se pueden triturar. 3. Comestible: Té con fragancia de flor de arroz, camelia oleífera, maní frito y espolvoreado con unas hojas de cebolla verde. Un plato de té con aceite aromático está listo.